马磊
- 作品数：4 被引量：46H指数：4
- 供职机构：中国农业科学院作物科学研究所更多>>
- 发文基金：转基因生物新品种培育专项国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 大豆蛋白质含量的遗传变异及其与主要农艺性状的相关性分析被引量：7
- 2011年
- 以综合性状优良的黄淮海区主栽大豆品种中黄13为轮回亲本,从大豆微核心种质中选择蛋白质含量显著低于或高于轮回亲本的中黄20、东山69、迟黄豆-1和泰兴牛毛黄乙等4个品种作为供体亲本,比较分析了4个组合的RP、DP、F2、BC1F2和BC2F2蛋白质含量的遗传变异及其与主要农艺性状的相关性。结果表明,双亲蛋白质含量高,有利于提高其杂交、回交后代的蛋白质平均含量及超轮回亲本个体比例;F2、BC1F2和BC2F2群体蛋白质含量的变异系数依次降低,BC2F2的蛋白质平均含量及其变异系数接近于轮回亲本;蛋白质含量在F2群体内呈正态分布,在双亲蛋白质含量高的组合中,其BC1F2群体呈偏态分布,但在BC2F2群体恢复了正态分布,稳定较快;供体亲本与其杂交2代、回交1代和回交2代在蛋白质含量、脂肪含量、株高、单株荚数、单株粒数、百粒重等性状上呈显著或极显著相关。
- 张金巍韩粉霞孙君明于福宽马磊陈明阳张晶莹闫淑荣杨华
- 关键词：大豆蛋白质含量
- 大豆豆奶风味品质研究进展被引量：17
- 2012年
- 大豆豆奶营养丰富,且包含多种具有独特生理功能的活性成分,但豆奶的不良风味品质却长期制约其发展。该文主要针对大豆豆奶风味品质的化学成分及改进方法、大豆活性成分与加工工艺对豆奶风味品质的影响、豆奶风味评价面临的问题和发展方向等进行系统介绍,以期为大豆品质育种和豆奶加工提供参考。
- 马磊孙君明韩粉霞
- 关键词：大豆豆奶风味
- 大豆籽粒中脂肪酸组分快速检测方法的比较分析被引量：17
- 2011年
- 选取脂肪酸组分含量具有显著差异的5份大豆种质为材料,采用索氏抽提法、改良的籽粒直接甲酯化法和豆粉直接甲酯化法3种方法处理样品,利用气相色谱(GC)技术分析大豆5种脂肪酸棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸的组分含量,并对3种样品处理方法进行比较分析。结果显示籽粒直接甲酯化法简便快捷,适用于低世代的单籽粒或半籽粒的样品量较少情况下测定大豆脂肪酸组成;豆粉直接甲酯化法适合大量样品的快速检测,可以避免长时间加热对脂肪酸组分的影响,测定结果相对准确;索氏抽提法适合样品量大,检测精度高,但样品前处理需要进行油份抽提,费工费时。精密度检测结果显示,改良的籽粒直接甲酯化法和豆粉直接甲酯化法与索氏抽提法在检测精度上没有显著差异,可以用于大豆籽粒的快速脂肪酸含量鉴定。
- 于福宽孙君明韩粉霞葛一楠张晶莹马磊张金巍闫淑荣杨华
- 关键词：大豆脂肪酸
- 代表性大豆种质异黄酮主要组分含量鉴定被引量：5
- 2011年
- 采用HPLC检测方法,对100份不同来源的代表性大豆种质进行异黄酮含量分析,结果显示大豆种质中主要含有6种异黄酮组分,分别为黄豆苷、黄豆黄苷、染料木苷、丙二酰基黄豆苷、丙二酰基黄豆黄苷和丙二酰基染料木苷,且异黄酮含量在不同生态区间和品种间均存在显著差异,变异丰富;南方产区大豆品种的异黄酮总含量最高,黄淮大豆产区次之,北方大豆产区最低;6种主要异黄酮组分含量的变异系数变化范围为33.44%～52.03%。相关分析表明异黄酮总含量与各主要组分含量之间均呈极显著正相关,与脂肪含量呈极显著负相关。在此基础上,筛选出高异黄酮含量的大豆种质2份,分别为平顶黑豆和PI-567479,低异黄酮含量的大豆种质2份,分别为茶色豆和牡丰1号,可以用于大豆异黄酮育种或遗传研究。
- 葛一楠孙君明韩粉霞于福宽张晶莹马磊张金巍闫淑荣杨华刘章雄邱丽娟
- 关键词：大豆种质异黄酮HPLC
