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郑学云

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：济宁学院更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇雪莲
  • 1篇酸奶
  • 1篇天山雪莲
  • 1篇微生物
  • 1篇微生物分离
  • 1篇菌株

机构

  • 1篇济宁学院
  • 1篇齐鲁工业大学

作者

  • 1篇朱九滨
  • 1篇周龙霞
  • 1篇薛锋
  • 1篇郑学云

传媒

  • 1篇安徽农业科学

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
天山雪莲菌酸奶中菌株的分离及生理生化鉴定被引量：5
2013年
[目的]分离并鉴定天山雪莲菌酸奶中的菌株。[方法]以天山雪莲菌酸奶为材料,采用酸化MRS培养基、CaCO3分离培养基和YGC培养基,对乳酸菌、醋酸菌和酵母菌进行菌株分离,并依据《伯杰氏细菌鉴定手册》和《酵母菌特性及鉴定手册》,对分离菌株进行生理生化学鉴定。[结果]经过分离和鉴定,获得了干酪乳杆菌、过氧化醋杆菌、醋化醋杆菌、克鲁维酵母属酵母菌株各1株。[结论]天山雪莲菌酸奶中的微生物可产生一些重要的生物学活性物质,这些微生物可作为功能性乳制品开发的优良菌种。
周龙霞郑学云薛锋朱九滨
关键词：微生物分离
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