王博
- 作品数：3 被引量：29H指数：3
- 供职机构：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项动物营养学国家重点实验室开放课题基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 不同饲养方式对北京油鸡肌肉风味物质的影响被引量：13
- 2014年
- 试验旨在研究不同饲养方式对北京油鸡肌肉风味物质的影响。选择300只49日龄的健康母鸡,随机分为2个处理:网上笼养和半舍饲,每个处理5个重复,每个重复30只。试验至91日龄时结束。结果表明,与笼养组相比,半舍饲组肌肉脂肪酸中棕榈酸(C16∶0)、棕榈烯酸(C16∶1)、油酸(C18∶1n9c)、亚油酸(C18∶2n9c)、二十二烷酸(C22∶0)、饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量均显著提高(P<0.05),顺-10-十五碳烯酸(C15∶1)、硬脂酸(C18∶0)、反亚油酸(C18∶2n9t)和花生四烯酸(C20∶4n6)含量也有升高趋势,但差异均不显著(P>0.05);半舍饲组肌肉肌苷酸含量显著高于笼养组(P<0.05);挥发性风味物质在2种饲养方式下呈现不同的百分比例,半舍饲组的醇类和酮类相对含量较高,而相对于笼养组,醛类相对含量有所降低,这是导致气味呈现差异的原因。因此,不同饲养方式对北京油鸡肌肉风味物质的组成和含量存在影响,半舍饲饲养方式能提高北京油鸡的肌肉品质,改善肉质风味。
- 孙月娇田河山赵桂苹郑麦青王博文杰
- 关键词：饲养方式北京油鸡风味物质
- 果寡糖对后备母猪生长性能、免疫功能及肠道菌群的影响被引量：3
- 2015年
- 试验旨在研究果寡糖制剂(fructooligosaccharide,FOS)对后备母猪的生长性能、免疫功能和肠道菌群的影响。选用相同日龄的长白×大白后备母猪224头,随机分为2组(对照组、FOS组),每组8个重复,每个重复14头。对照组饲喂基础饲粮,FOS组在基础饲粮中添加0.1%的果寡糖,试验期30 d。结果表明:1FOS组的日增重显著高于对照组(P<0.05),料重比低于对照组,饲粮蛋白质和能量的消化率高于对照组。2FOS组血清中的三碘甲状腺原氨酸(T3)、四碘甲状腺原氨酸(T4)水平显著高于对照组(P<0.05)。3FOS组血清中的免疫球蛋白G(Ig G)、免疫球蛋白M(Ig M)的水平显著高于对照组(P<0.05)。4FOS组粪便中的大肠杆菌数量显著低于对照组(P<0.05),双歧杆菌数量有所提高(P<0.05)。由此可见:FOS可以不同程度地提高后备母猪的生长性能、免疫机能,改善肠道菌群。
- 王博田河山张福亮李广艳崔燕飞朱祥雨
- 关键词：后备母猪FOS免疫机能肠道菌群
- 益生菌、果寡糖及组合对后备母猪生产性能、血清免疫指标和肠道微生物的影响被引量：13
- 2015年
- 本试验旨在研究益生菌、果寡糖及其组合对后备母猪生产性能、血清免疫指标和肠道微生物的影响。选用相同日龄的长白×大白后备母猪224头,随机分为4个组,每组4个重复,每个重复14头。对照组饲喂基础饲粮,益生菌组、果寡糖组、益生菌和果寡糖复合组分别在基础饲粮中添加0.2%益生菌、0.1%果寡糖、0.1%益生菌和0.05%果寡糖,试验期30 d。结果表明:各试验组日增重均显著高于对照组(P<0.05),饲料增重比低于对照组,饲粮能量和蛋白质消化率高于对照组;试验组血清中三碘甲状腺原氨酸(T_3)、四碘甲状腺原氨酸(T_4)、生长激素(GH)水平显著高于对照组(P<0.05);试验组血清中免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)水平显著高于对照组(P<0.05);各试验组大肠杆菌数量均显著低于对照组(P<0.05);各试验组双歧杆菌数量显著高于对照组(P<0.05),但乳酸杆菌的数量在3个试验组间没有显著差异。由此可见,益生菌和果寡糖都可以不同程度地提高后备母猪的生产性能、血清免疫指标,改善后备母猪的肠道微生物菌群,且益生菌和果寡糖的组合效应更为显著。
- 王博田河山张福亮崔燕飞朱祥雨
- 关键词：益生菌果寡糖后备母猪免疫机能肠道微生物
