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江浩

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：九江学院药学与生命科学学院更多>>
发文基金：江西省科技支撑计划项目江西省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇在体
  • 1篇人工肠液
  • 1篇人工唾液
  • 1篇人工胃液
  • 1篇诃子
  • 1篇唾液
  • 1篇活性
  • 1篇活性变化
  • 1篇肠液

机构

  • 1篇九江学院
  • 1篇江西农业大学
  • 1篇天津农学院

作者

  • 1篇金洪光
  • 1篇沈勇根
  • 1篇张良慧
  • 1篇张爱琳
  • 1篇江慎华
  • 1篇江浩
  • 1篇夏德敏
  • 1篇谢丽琴

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
诃子有效部位在体外模拟体内消化道环境抗氧化活性变化被引量：3
2016年
为了研究诃子有效部位在体外模拟体内主要消化道环境中抗氧化活性的变化趋势与规律,本文对诃子有效部位经体外模拟体内主要消化道环境(口腔、胃、小肠)中处理后抗氧化活性(总多酚、总还原力、FRAP法抗氧化能力、DPPH自由基清除能力及总抗氧化能力)的变化进行了研究。结果表明,经人工模拟口腔环境处理后,诃子有效部位抗氧化活性显著降低(总多酚、总还原力、FRAP法抗氧化能力和DPPH自由基清除能力p<0.01,总抗氧化能力p<0.05);经人工模拟胃环境处理后,其抗氧化活性显著提高(p<0.01);经人工模拟小肠环境处理后,其抗氧化活性显著降低(总多酚、总还原力、FRAP法抗氧化能力和DPPH自由基清除能力p<0.01,总抗氧化能力p<0.05)。本文为后续在体内环境进行功能食品实验提供参考。
夏德敏江浩江慎华谢丽琴金洪光张良慧沈勇根张爱琳
关键词：诃子人工唾液人工胃液人工肠液
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