于童童
- 作品数：3 被引量：11H指数：2
- 供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
- 副干酪乳杆菌HD1.7微胶囊制备及质量评价被引量：7
- 2014年
- 为提高益生菌副干酪乳杆菌HD1.7对环境的抗性,采用实用性强的喷雾干燥法,将菌株包埋在壁材中制成长货架期、高保护性的微胶囊制剂。通过正交试验优化了进风速度、脱脂乳粉含量、进料速度、低聚果糖含量对微胶囊细菌存活率的影响,探讨了副干酪乳杆菌HD1.7微胶囊在模拟胃肠道以及不同温度储存条件下的菌体存活率。结果表明:进风温度115℃、脱脂乳粉含量4%、进料速度6.5 mL/min、低聚果糖含量0.8%时可显著提高微胶囊化副干酪乳杆菌HD1.7的存活率,达到48.37%。副干酪乳杆菌HD1.7微胶囊在模拟人工胃液和人工肠液处理2 h分别仍有40.9%和86.77%的存活率;模拟胃液1 h转至肠液2 h后微胶囊基本崩解完全;常温封闭储存45 d时副干酪乳杆菌HD1.7微胶囊仍有94.87%的存活率,说明HD1.7微胶囊常温封闭储存时的稳定性较高。
- 寇秋莉雷虹于童童李月明王黎刘志军苑光辉平文祥
- 关键词：喷雾干燥工艺微胶囊稳定性
- 稀碱-浓盐法提取硫酸软骨素工艺条件的研究
- 2013年
- 采用猪软骨为原料,以硫酸软骨素得率为指标,对稀碱-浓盐法提取硫酸软骨素的方法进行研究.选择碱液体积分数、提取温度、料液比和Na+浓度为影响因素,通过正交试验确定了稀碱-浓盐法提取硫酸软骨素的最佳条件为:碱液体积分数2.5%,料液比1∶6,Na+浓度2.5 mol/L,提取温度35℃,硫酸软骨素的得率为14.54%,通过紫外光谱检测确定提取物质为硫酸软骨素.
- 付莹王鑫于童童徐丽萍
- 关键词：硫酸软骨素
- 分子蒸馏分离浓缩甜橙精油及对赋香性能的影响被引量：4
- 2013年
- 应用分子蒸馏技术对甜橙精油进行浓缩精制并研究分子蒸馏对甜橙精油赋香效果的影响,考察了操作压力、刮膜转速、加热温度和物料流量对浓缩精油中含氧化合物收率的影响。在单因素试验基础上通过L9(34)正交试验优化的工艺条件为:操作压力15 Pa、刮膜速度350 r·min-1,加热温度30℃,物料流量4 L·h-1。浓缩精油经过气—质联用仪测定,含氧化合物的含量由3.14%上升至32.97%,浓缩倍数达到10.5。经人工嗅觉结合电子鼻对比浓缩精油和原油的赋香效果发现,经过分子蒸馏的精油具有醇厚浓郁的橙香且无刺激感,在达到相同赋香效果时的添加量远小于未经处理的精油。
- 于童童范刚任婧楠王鲁峰潘思轶
- 关键词：分子蒸馏
