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于晓阳

作品数：1 被引量：15H指数：1
供职机构：海南大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划海南省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇动力学
  • 1篇鱼片
  • 1篇罗非鱼片

机构

  • 1篇海南大学

作者

  • 1篇冯爱国
  • 1篇段振华
  • 1篇汪菊兰
  • 1篇于晓阳

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
罗非鱼片的热风微波复合干燥动力学被引量：15
2009年
对罗非鱼片的热风微波复合干燥的动力学进行研究。测定罗非鱼片先在40℃热风温度下分别干燥1h～5h,再在200、400W不同微波功率下干燥10min的水分含量,比较不同热风初步干燥的鱼片在不同微波功率下的水分含量的变化,分别建立罗非鱼片在200W和400W微波功率下的热风微波干燥曲线和干燥速率随时间变化的曲线,得出不同热风时间对鱼片的热风微波复合干燥中的水分含量及干燥速率的影响规律。
段振华于晓阳汪菊兰冯爱国
关键词：罗非鱼片动力学
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