黄树文
- 作品数：12 被引量：16H指数：2
- 供职机构：广西职业技术学院更多>>
- 发文基金：广西教育厅科研项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学自然科学总论农业科学更多>>
- 米香型乌龙茶酒生产工艺优化研究
- 2024年
- 社会经济水平大幅度提升,使得人们对产品质量要求越来越高。当前米香型乌龙茶酒在市场上受到众多人们喜爱,借助对生产工艺不断改进,可生产出高品质米香型乌龙茶酒,并对品牌建设及市场占比率的提高有着关键性影响。本文将从米香型乌龙茶酒生产工艺优化方法进行研究,首先分析其原材料和使用方法,其次对米香型乌龙茶酒单因素实验展开分析,并进行茶酒响应面法试验,最后对其中涉及到的多酚类元素实施研究,以此得到该类型茶酒生产过程中各影响因素数据信息,为改善茶酒质量给予一定参考。
- 黄树文黄柳滢
- 关键词：生产工艺
- 浅谈中西式面点的差异及融合创新被引量：8
- 2019年
- 随着全球经济一体化的逐渐推进,东西方文化交流融合也越来越深入,无论是从技术或者理论方面来说,中西方面点制作都表现出相互渗透与借鉴的状态,但由于中西方面点文化依旧具有一定的差异,因此在某些方面也会有较大区别。本文根据笔者实际工作研究,探讨中西方面点制作差异,对中西式面点的差异之处展开对比分析,同时在此基础上研究中西式面点未来发展趋势,并对二者之间的融合创新提出几点建议,以期能够对我国面点创新发展带来一定的参考。
- 刘永智黄树文
- 高职院校行政管理人员激励机制存在的问题与对策被引量：1
- 2018年
- 当前我国高职院校行政管理人员的激励机制还处于初步阶段,针对现今高职院校行政人员的实际情况,分析激励机制在实施中存在的问题,并找到合理、科学的解决对策,以激发行政人员的工作积极性、主动性和责任感,对高职院校的发展而言至关重要。
- 黄树文
- 关键词：高职院校行政管理人员激励机制
- 不同加工方法对百香果馅料品质特性的影响研究
- 2024年
- 百香果的风味较为独特,在食品领域具有显著的商业价值。为了进一步增强其经济效益,研究采用酶解法、超声波法和微波法三种不同的加工方法制备百香果馅料,并对比分析了不同加工方法对百香果馅料的感官品质、理化品质和营养品质的影响。结果表明,酶解法和超声波法能够较好地保持百香果馅料的高品质特性,而微波法会导致百香果馅料的品质特性下降。文章为百香果馅料的加工和贮藏提供了科学依据和技术支持,也为百香果的深加工和开发提供了参考。
- 刘永智李晓琳黄树文张穗生黄玉叶
- 广西干型桑葚酒的研制被引量：6
- 2010年
- 采用干型葡萄酒的生产工艺,用桑葚汁酿造而成桑葚酒,素有"万寿之酒"的美称。广西盛产桑葚,研究在广西潮湿高温的气候下生产桑葚酒的工艺参数、工艺配方,对延长当地桑蚕业的产业链有着重要的意义。本文利用广西种植面广的"桂桑特2号""、桂桑优12""、桂桑优62"等三种桑葚品种进行酿造实验,试图筛选出适合于酿造桑葚酒的桑葚品种。同时,通过实验研究最后得出最佳的工艺配方为100kg原料汁,外加酵母10g、果胶酶15g、偏重亚硫酸钾(K2S2O5)10g。密封贮藏能保持果香味,但贮藏前必须下胶,以除去桑葚酒中的蛋白质、单宁等物质。
- 程云燕苏艳华黄树文刘永智
- 关键词：桑葚酒生产工艺
- 一种制酒用冷却装置
- 本实用新型公开了一种制酒用冷却装置，涉及制酒冷却设备技术领域，包括底板，底板的上方设置有酒液冷却筒，酒液冷却筒的底面固定连接有一组支撑腿，每个支撑腿的底端均与底板的上表面固定连接，酒液冷却筒的上表面固定连通有进液斗，进液...
- 黄树文黄鑫李晓琳刘永智张穗生潘启友梁远祥
- 一种新型电气工程线缆保护装置
- 本实用新型公开了电气工程技术领域的一种新型电气工程线缆保护装置，包括壳体和收紧装置，收紧装置包括推动板和把手，把手的一端固定连接有转轴，转轴远离把手的一端穿过下壳宽度方向的侧壁并延伸至下壳内，转轴远离把手的一端与下壳内侧...
- 李新符宝夏黄树文周茫邓述升
- 烘焙食品加工技术课程的教学模式改革
- 2019年
- 烘焙食品加工技术是食品学院中最为基本的课程,为满足社会需求,高校对于食品加工技术人才的教学模式显得尤为重要。在理论与实践,教学与行业需求方面,本文对食品加工技术课程的教学模式提出了改革,其改革的主旨是培养与社会需求接轨的专业精英人才,分别就教学、实践、考核方式、市场需求及创新等方面来开展教学改革工作。
- 刘永智黄树文严学迎
- 关键词：教学模式
- 一种生产酒用过滤装置
- 本实用新型公开了一种生产酒用过滤装置，涉及酿酒设备技术领域，包括过滤箱，所述过滤箱的右侧壁上固定连接有进料口，所述过滤箱的右侧壁上开设有进料通孔，所述过滤箱的上方设有电动推杆，所述电动推杆的输出端固定连接有可动压板，且所...
- 刘永智邹文海张穗生黄树文李晓琳黄宝美谭旖宁
- 课程思政在食品理化检验技术实训教学中的探索与实践被引量：1
- 2022年
- 立德树人是检验高校一切工作的根本标准。专业课程融入思政元素是落实立德树人根本任务的重要举措。《食品理化检验技术》是专门研究各类食品组成成分的检测方法及有关理论,评定食品品质的一门技术性和应用性学科,是高职食品检测检验技术专业的核心课程。本文以《食品理化检验技术》实训课为例,分析了实训课实施课程思政的可行性,并对如何根据课程教学内容深入挖掘和提炼思政元素,并有效贯穿于整个教学过程中进行了探索与实践。
- 黄国宏麻文胜钟华锋黄树文范兴
- 关键词：实训教学
