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杨长江

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：新疆师范大学化学化工学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇皂化
  • 1篇脂肪酸
  • 1篇质谱
  • 1篇质谱法
  • 1篇色谱
  • 1篇酸梅
  • 1篇气相
  • 1篇气相色谱
  • 1篇气相色谱-质...
  • 1篇相色谱
  • 1篇核仁
  • 1篇GC
  • 1篇不皂化物

机构

  • 1篇新疆师范大学

作者

  • 1篇刘丛
  • 1篇白希
  • 1篇朱慧忠
  • 1篇杜为军
  • 1篇帕提姑丽
  • 1篇杨长江

传媒

  • 1篇中国粮油学报

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
新疆伽师酸梅核仁油中脂肪酸及不皂化物组成分析被引量：3
2013年
试验对新疆伽师酸梅核仁的基本成分进行了分析,并采用索氏提取法提取伽师酸梅核仁中的油脂,样品经甲酯化和皂化后,用气相色谱-质谱联用技术对所得油脂的脂肪酸及不皂化物的组成进行了定性定量分析。结果表明:伽师酸梅核仁粗脂肪质量分数为35.24%,粗蛋白质量分数为32.61%;伽师酸梅核仁油中不饱和脂肪酸质量分数为91.09%,油酸质量分数高达65.87%;伽师酸梅核仁油中植物甾醇含量很高,其中5α-豆甾-3(7)-烯-3β-醇的质量分数达68.06%。伽师酸梅核仁是一种极具开发潜力的油料资源。
白希刘丛朱慧忠帕提姑丽杨长江杜为军
关键词：脂肪酸不皂化物
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