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刘兴岚

作品数：1 被引量：34H指数：1
供职机构：集美大学生物工程学院更多>>
发文基金：厦门市科技计划项目福建省科技计划重点项目更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇多酚
  • 1篇多酚提取
  • 1篇多酚提取工艺
  • 1篇清除活性
  • 1篇自由基
  • 1篇自由基清除
  • 1篇自由基清除活...
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇响应面法优化
  • 1篇荔枝壳
  • 1篇活性

机构

  • 1篇集美大学

作者

  • 1篇熊何健
  • 1篇乔小瑞
  • 1篇烟利亚
  • 1篇刘兴岚

传媒

  • 1篇中国食品学报

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
荔枝壳多酚提取工艺的响应面法优化及自由基清除活性研究被引量：34
2010年
为优化荔枝壳多酚提取工艺,在单因素试验的基础上,采用响应面法建立荔枝壳多酚提取方法的二次多项数学模型,同时测定其抗氧化性能。所得最佳提取条件是:液料比13∶1,浸提体积分数64%,浸提时间78min。在此条件下荔枝壳多酚提取率为(5.92±0.04)%(N=3),与理论值(6.04%)相近,说明该二次多项数学模型可靠。荔枝壳多酚对DPPH自由基、超氧阴离子自由基和羟自由基的清除作用均呈一定的量效关系,其半抑制浓度分别为7.36、16.09和65.20 mg/L,表明荔枝壳多酚具有较强的自由基清除活性。
乔小瑞烟利亚刘兴岚熊何健
关键词：荔枝壳多酚提取响应面法自由基清除活性
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