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陈悦

作品数：3 被引量：6H指数：1
供职机构：大连海洋大学更多>>
发文基金：博士科研启动基金辽宁省教育厅高等学校科学研究项目公益性行业科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇抑菌
  • 2篇抑菌活性
  • 2篇活性
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白酶
  • 1篇胰蛋白酶
  • 1篇鱼类
  • 1篇鱼类保鲜
  • 1篇食品
  • 1篇食品保鲜
  • 1篇食品保鲜剂
  • 1篇鼠肝
  • 1篇水溶
  • 1篇水溶性
  • 1篇四氯化碳
  • 1篇四氯化碳所致
  • 1篇凝集素
  • 1篇小鼠
  • 1篇小鼠肝
  • 1篇小鼠肝损伤

机构

  • 3篇大连海洋大学

作者

  • 3篇陈悦
  • 2篇曲敏
  • 2篇佟长青
  • 2篇李伟
  • 1篇郭国丽
  • 1篇李琦

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇河北渔业

年份

  • 1篇2016
  • 2篇2015
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
魁蚶蛋白胰蛋白酶酶解产物的抑菌活性
2015年
采用胰蛋白酶对魁蚶蛋白进行不同时间的酶解,比较酶解产物的抑菌活性。选取抑菌活性较好的胰蛋白酶酶解产物进行细菌呼吸抑制研究。通过RP-HPLC对该酶解产物进行分离纯化,采用质谱分析其氨基酸序列。结果表明,胰蛋白酶酶解0.5h所得到的酶解产物对金黄色葡萄球菌及希瓦氏菌具有较好的抑菌活性。其抑制金黄色葡萄球菌和希瓦氏菌的HMP途径。RP-HPLC分离纯化得到了4个抑菌活性较好的组分。对其中第2组分进行质谱分析得到3个目标多肽,其m/z分别为679、792及905,将这3个目标多肽导入De novo Explorer(TM)Software(AB SCIEX;Version 4.1)进行分析,获得了候选抑菌肽氨基酸序列。
陈悦李琦佟长青曲敏李伟
关键词：魁蚶酶解产物抑菌活性
水溶性黑木耳根多糖对四氯化碳所致小鼠肝损伤的保护作用被引量：6
2015年
研究黑木耳根多糖的特性及其对四氯化碳(CCl_4)所致小鼠肝损伤的保护作用。采用热水浸提及乙醇沉淀方法从黑木耳根中提取水溶性粗多糖(AARP)。采用分子筛层析法测定所提取的AARP的相对分子量约为8.6×105 u。HPLC层析分析AARP由6种单糖组成,其甘露糖∶鼠李糖∶葡萄糖∶半乳糖∶木糖∶岩藻糖的摩尔比为3.389∶0.406∶7.003∶1.248∶1.405∶4.86∶0.45。与模型组相比,AARP中(50 mg/(kg·d))、高(100 mg/(kg·d))剂量组可极显著抑制CCl_4所致小鼠肝损伤的血清中AST活性的升高,极显著降低了肝组织中MDA的含量,并且抑制肝组织中SOD活性的下降。结果表明,AARP对CCl_4所致小鼠肝损伤具有保护作用。
郭国丽陈悦佟长青曲敏李伟
关键词：四氯化碳肝损伤
菲律宾蛤仔凝集素的制备及其在鱼类保鲜中应用的研究
双壳贝类同其它无脊椎动物一样，体内缺乏脊椎动物的抗原-抗体免疫系统，只能通过体液免疫来识别、抵抗及消除异物，而凝集素就是双壳贝类免疫防御的主要参与者之一，因此具有多种生物活性。本研究以菲律宾蛤仔为材料，制备菲律宾蛤仔凝集...
陈悦
关键词：食品保鲜剂抑菌活性
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