您的位置： 专家智库 > >

王盼盼

作品数：1 被引量：18H指数：1
供职机构：山西师范大学生命科学学院更多>>
发文基金：教育部科学技术研究重点项目更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇抑菌
  • 1篇抑菌作用
  • 1篇皂甙
  • 1篇山茱萸
  • 1篇总皂甙
  • 1篇茱萸

机构

  • 1篇山西师范大学

作者

  • 1篇胡青平
  • 1篇徐建国
  • 1篇朱志敏
  • 1篇王盼盼

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
山茱萸总皂甙的抑菌作用研究被引量：18
2006年
以山茱萸为原料,进行山茱萸总皂甙对几种常见的食品腐败菌和致病菌的抑菌作用进行了研究。试验结果表明,山茱萸总皂甙对细菌尤其是金黄色葡萄球菌的抑制效果明显,对酵母菌和霉菌的抑制效果较差;山茱萸总皂甙对金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度为24.82mg/ml;山茱萸总皂甙的最佳抑菌pH为3且山茱萸总皂甙的热稳定性好,在121℃,处理25min仍保持较好的抑菌活性。
胡青平徐建国朱志敏王盼盼
关键词：山茱萸总皂甙抑菌作用
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0