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牛美艳

作品数：4 被引量：27H指数：3
供职机构：河南城建学院生命科学与工程学院更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：化学工程轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 3篇抗氧化
  • 2篇多糖
  • 2篇酶法
  • 2篇南瓜多糖
  • 2篇抗氧化活性
  • 2篇抗氧化性
  • 2篇活性
  • 2篇合酶
  • 2篇复合酶
  • 2篇复合酶法
  • 1篇中草药
  • 1篇水浸
  • 1篇水浸提
  • 1篇热水
  • 1篇热水浸提
  • 1篇羟基自由基
  • 1篇磷酸酯
  • 1篇磷酸酯化
  • 1篇绿色化
  • 1篇绿色化妆品

机构

  • 4篇河南城建学院

作者

  • 4篇孙婕
  • 4篇牛美艳
  • 2篇申娟利
  • 2篇尹国友
  • 2篇吕灵娟
  • 2篇程定尧
  • 1篇陈兰英
  • 1篇刘瑞芳
  • 1篇王宁
  • 1篇刘凯兴
  • 1篇王超
  • 1篇陈合兴
  • 1篇朱艳青

传媒

  • 1篇安徽农业科学
  • 1篇四川农业大学...
  • 1篇农产品加工（...

年份

  • 1篇2013
  • 1篇2012
  • 1篇2011
  • 1篇2010
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
磷酸酯化南瓜多糖的制备及抗氧化活性研究被引量：15
2013年
【目的】为了研究制备磷酸酯化南瓜多糖的工艺及其抗氧化活性。【方法】采用磷酸酯化法对南瓜多糖进行修饰,在修饰工艺研究中,考虑了温度、pH、反应时间、酯化试剂添加量4个因素对磷酸根修饰度的影响,并通过正交试验设计,得到最佳修饰条件,然后采用红外光谱法比较修饰前后南瓜多糖结构,并通过清除羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O-2·)能力比较修饰前后南瓜多糖的抗氧化活性。【结果】结果表明,磷酸酯化多糖制备最佳工艺为:温度90℃,pH 9.0,反应时间6h,酯化试剂添加量20%。修饰后的南瓜多糖添加上磷酸基团,磷酸酯化南瓜多糖清除羟基自由基(·OH)能力和超氧阴离子自由基(O-2·)能力均高于修饰前。【结论】修饰后的磷酸酯化南瓜多糖具有更强的抗氧化活性。
孙婕尹国友牛美艳王超
关键词：南瓜多糖磷酸酯化抗氧化活性
3种提取方法对南瓜多糖得率及抗氧化性质的影响被引量：7
2011年
采用热水浸提法、超声法及复合酶法提取南瓜多糖,并对3种方法进行比较。采用乙醇沉淀法得到南瓜粗多糖,比较3种方法所得粗多糖对羟基自由基(.OH)和超氧阴离子自由基(O2-.)的清除效果。结果表明,热水浸提法、超声法及复合酶法的提取率分别为14.8%,15.87%和20.13%,即酶法为最佳方法;复合酶法提取得到的多糖对羟基自由基(.OH)和超氧阴离子自由基(O2-.)的清除效果最好。
孙婕申娟利吕灵娟牛美艳刘凯兴程定尧
关键词：热水浸提超声法复合酶法羟基自由基超氧阴离子
复合酶法提取南瓜多糖及其抗氧化性的研究被引量：6
2010年
[目的]优化复合酶法提取南瓜多糖的工艺条件,研究南瓜多糖的抗氧化性。[方法]采用单因素试验设计研究了不同提取时间、温度、料液比、pH值对南瓜多糖提取率的影响,并通过正交试验确定了提取南瓜多糖的最佳复合酶配比和最佳提取条件。采用水杨酸法检测南瓜多糖对羟基自由基(.OH)和改进的邻苯酚自氧化法检测其对超氧阴离子自由基(O-2)的清除效果。[结果]当纤维素酶的浓度为1.0%、果胶酶为1.5%、木瓜蛋白酶为1.0%时,以及温度为40℃、pH=4.6、料液比为1∶30、提取时间为30 m in的条件下南瓜多糖的提取率最高;南瓜多糖对.OH具有较好的清除效果,对O-2有部分清除作用。[结论]该研究为南瓜多糖的研究及应用提供了基础资料。
孙婕尹国友陈兰英刘瑞芳朱艳青牛美艳王宁
关键词：复合酶法南瓜多糖抗氧化活性
绿色化妆品的现状及发展
随着全球环境问题的突出和人们生活理念的变化，绿色化妆品(Green cosmetics)的概念应运而生。绿色化妆品发展迅速，化妆品基质原料的绿色化日益重要。而中草药(chinese herbal medicine)是天然...
牛美艳申娟利陈合兴吕灵娟程定尧孙婕
关键词：绿色化妆品中草药
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