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毛雪

作品数：2 被引量：9H指数：2
供职机构：重庆工商大学环境与生物工程学院更多>>
相关领域：生物学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇氧化剂
  • 1篇色素
  • 1篇色素稳定性
  • 1篇食品
  • 1篇食品添加剂
  • 1篇天然色素
  • 1篇紫玉米
  • 1篇紫玉米芯
  • 1篇总黄酮
  • 1篇吸附树脂
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇还原剂
  • 1篇黄酮
  • 1篇活性
  • 1篇分离纯化
  • 1篇纯化
  • 1篇大孔吸附
  • 1篇大孔吸附树脂
  • 1篇大孔吸附树脂...

机构

  • 2篇重庆工商大学

作者

  • 2篇邵承斌
  • 2篇毛雪
  • 1篇张玲
  • 1篇陈波
  • 1篇陈欢
  • 1篇黄娟
  • 1篇卢晋芳

传媒

  • 1篇华西药学杂志
  • 1篇重庆工商大学...

年份

  • 2篇2009
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
大孔吸附树脂分离纯化川明参茎叶中的总黄酮被引量：4
2009年
目的研究大孔吸附树脂分离纯化川明参茎叶中总黄酮的工艺条件及参数。方法以川明参茎叶中总黄酮的吸附量和解吸率为指标筛选大孔吸附树脂,研究所选树脂对川明参茎叶中总黄酮的吸附和解吸特性,并优化纯化的条件。结果AB-8型大孔树脂对川明参茎叶中总黄酮的静态饱和吸附量为50.52mg·g-1、解析率大于70%,动态吸附量为20.76mg·g-1、解析率86%;上柱前初提物中川明参总黄酮的含量为11.7%,经大孔吸附树脂分离纯化后产品中的总黄酮含量达26.74%,提高了2.29倍;总黄酮含量与抗氧化活性成正比。结论AB-8型大孔吸附树脂对川明参茎叶中的总黄酮有较好的分离纯化效果,总黄酮是川明参茎叶中的主要抗氧化活性成分。
邵承斌张玲黄娟毛雪
关键词：黄酮大孔吸附树脂抗氧化活性分离纯化
光照和食品添加剂对紫玉米芯色素稳定性的影响被引量：5
2009年
考察了在酸性条件下光照、氧化剂、还原剂、食品添加剂对紫玉米芯色素稳定性的影响;结果表明:阳光直射加速紫玉米芯色素的降解;强氧化剂双氧水对紫玉米芯色素的褪色作用最明显,其次是抗坏血酸、苯甲酸钠和还原剂无水亚硫酸钠;蔗糖对紫色玉米芯色素的稳定性影响不大,高浓度蔗糖溶液还具有增色作用;提示紫玉米芯色素,在食品工业中具有较好的开发利用价值。
卢晋芳邵承斌毛雪陈欢陈波
关键词：紫玉米芯天然色素氧化剂还原剂食品添加剂
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