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尚庆

作品数：2 被引量：22H指数：2
供职机构：齐齐哈尔大学食品与生物工程学院黑龙江省普通高校农产品加工重点实验室更多>>
发文基金：黑龙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学

主题

  • 2篇多糖
  • 1篇玉米
  • 1篇玉米麸皮
  • 1篇甜菜废粕
  • 1篇纤维素
  • 1篇纤维素酶
  • 1篇酶法
  • 1篇酶法提取
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化性
  • 1篇废粕
  • 1篇高温

机构

  • 2篇齐齐哈尔大学

作者

  • 2篇王文侠
  • 2篇张显斌
  • 2篇尚庆
  • 1篇宋波
  • 1篇李长娟
  • 1篇赵亚红

传媒

  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇中国食品添加...

年份

  • 1篇2016
  • 1篇2015
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
高温高压提取甜菜废粕多糖的工艺及其抗氧化性研究被引量：10
2015年
甜菜废粕是甜菜制糖的副产物,是良好的食用、药用植物活性多糖来源。文中以甜菜废粕为原料,采用高温高压法对甜菜废粕多糖的提取工艺条件进行了研究,确定了最佳工艺条件为:固液比1∶30(g∶m L),温度115℃,时间4 h,在此条件下多糖得率为23.89%。采用高效凝胶渗透色谱法测定多糖的分子质量分布为337224.41、33 484.53和0.74 k Da。甜菜废粕多糖主要含有酸性多糖和中性多糖,同时还含有少量的阿魏酸和蛋白质。体外抗氧化实验表明,甜菜废粕粗多糖具有明显的抗氧化活性。
赵亚红王文侠张显斌尚庆李长娟
关键词：抗氧化
纤维素酶法提取玉米麸皮多糖的工艺条件优化被引量：13
2016年
玉米麸皮是玉米湿法加工的主要副产物,是良好的食用、药用植物多糖来源。以未脱脂玉米麸皮为原料,将经酶法去除淀粉和蛋白质后的皮渣采用复合纤维素酶法浸提玉米麸皮多糖(ECP),通过响应面法优化确定了酶法提取最佳工艺条件为:木聚糖酶∶复合纤维素酶=1∶1,加酶量1.5%(对底物),p H 4.1,底物浓度5g/100m L,酶解时间5h,酶解温度55℃,多糖得率为27.25%。玉米麸皮多糖主要组分的相对分子量为1720、911KDa,含有一定量的蛋白质和酸性糖以及微量的阿魏酸。
王文侠尚庆李馥邑张显斌宋波
关键词：玉米麸皮多糖纤维素酶
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