韩笑
- 作品数：9 被引量：37H指数：4
- 供职机构：北京出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 2016年北京市海产品中创伤弧菌的污染调查及两种检测方法比较被引量：12
- 2018年
- 目的对北京市市售海产品的创伤弧菌污染情况进行调查,并比较实时荧光聚合酶链式反应(RT-PCR)法与VITEK鉴定方法检测结果的一致性。方法采用传统检验方法结合分子生物学方法对在北京市市场随机采集的105份海产品进行创伤弧菌检验,并比较了RT-PCR法和VITEK鉴定方法的准确性。结果 105份海产品中,有40份样品检出创伤弧菌,检出率为38.10%;其中,虾类产品检出率高达52.38%(11/21),其次为贝类产品(37.88%,25/66)和鱼类产品(22.22%,4/18)。经rpo B基因测序验证,RT-PCR和VITEK方法的准确率分别为100.00%(40/40)和67.50%(27/40)。结论北京市海产品中存在创伤弧菌的污染,应对海产品中创伤弧菌引起食源性污染的潜在风险进行评估,预防食物中毒的发生。
- 王紫薇汪琦赵晓娟韩笑刘莉魏咏新陈鑫杨丽莉曹嘉悦徐蕾蕊吕敬章曾静
- 关键词：创伤弧菌海产品污染食源性致病菌
- 食品微生物检测试剂盒评价方法建立与应用被引量：2
- 2015年
- 目的建立实用可行的食品微生物检测试剂盒的评价方法。方法本研究以ISO 16 140为理论基础、GB 4789.10-2010为参比方法 ,从检测特异性、灵敏度、耐变性/统计学分析等方面对3M公司Petrifilm大肠埃希氏菌检测试剂盒(PEC)进行了可替代性评价。结果 PEC法对目标菌检测的特异性为84%,对非目标菌检测的特异性为100%;灵敏度检测中在25份低浓度添加样品里,PEC法的灵敏度有22份可以达到10 CFU/g,3份火腿样品的结果为阴性,国标法所有样品灵敏度均可达到10 CFU/g;耐变性评价中,PEC法在35℃/37℃、18 h/24 h耐变性条件的比较中检测结果差异均无统计学意义(P>0.05);应用2种方法对添加高、中、低3个水平的大肠埃希菌的五大类样品进行测试,线性方程为y=0.942 1x+0.328 4,相关系数为0.798 9,5类样品不同方法测试结果差异均无统计学意义(P>0.05);应用2种方法对30份自然样品进行检测,PEC法检测出4份阳性样品,国标法检测出6份阳性样品,2种方法阳性符合率为93.33%,差异无统计学意义(P>0.05)。结论以ISO 16140为理论基础可建立一套评价方法 ,此方法可系统的对微生物检测用试剂盒的可替代性进行评价。
- 付溥博张西萌韩笑刘莉马丹魏海燕王紫薇曹嘉悦朱涵俊曾静
- 关键词：食品微生物
- 2004-2012年分离自北京口岸进出口食品的沙门菌耐药性分析被引量：4
- 2017年
- 目的了解北京口岸进出口食品中分离沙门菌的耐药状况及耐药谱情况,分析耐药趋势,为制定食品安全监管措施和抗生素的使用提供依据。方法对65株本实验室分离的沙门菌以及17株参比菌株,共82株沙门菌采用Kindy-Bauer(KB)法检测其对15种抗生素的敏感性,根据美国临床实验室标准化研究所(CLSI)标准进行判断,并对药敏试验结果进行数据分析。结果 65株沙门菌分离株除对头孢吡肟、头孢曲松、阿米卡星、头孢噻肟全部敏感外,对其余11种抗生素均有不同程度的耐药,其中氨苄西林耐药率最高为16.9%(11/65),其次为哌拉西林(13.8%,9/65)、四环素(13.8%,9/65)、卡那霉素(9.2%,6/65)和链霉素(7.7%,5/65)。在所有65株沙门菌分离株中,对1种抗生素耐药的菌株共11株,占16.9%(11/65),对2种抗生素耐药的菌株为1株,占1.5%(1/65),对3种及以上抗生素耐药的多重耐药株为7株,多重耐药率为10.8%(7/65)。结论北京口岸进出口食品中分离的沙门菌对多种抗生素耐药。
- 刘莉韩笑王紫薇汪琦赵晓娟陈鑫杨丽莉魏咏新曾静
- 关键词：沙门菌耐药性食品安全进出口食品食源性致病菌
- 海产品中溶藻弧菌的分离及多种方法鉴定效果的比较被引量：4
- 2017年
- 目的了解北京市市售海产品中溶藻弧菌的污染情况,并对使用不同方法鉴定溶藻弧菌的效果进行比较。方法样品经碱性蛋白胨水增菌后,分别于硫代硫酸盐柠檬酸盐胆盐蔗糖(TCBS)琼脂培养基和科玛嘉弧菌显色培养基上划线培养,实时荧光聚合酶链式反应(PCR)法鉴定可疑菌落。以rpoB基因测序方法为参考,比较了实时荧光PCR和VITEK两种方法的鉴定效果。结果对北京市水产品市场随机采集的116份海产品进行了检测,实时荧光PCR法鉴定出溶藻弧菌阳性样品95份,检出率高达82%。使用科玛嘉弧菌显色培养基的检出率高于TCBS培养基,分别为82%(95/116)和72%(83/116)。经rpoB基因核苷酸序列测定确定95株疑似菌株为溶藻弧菌。采用VITEK 2 COMPACT GN鉴定卡对这95株菌株进行鉴定,31株鉴定为溶藻弧菌,其余未能得到准确的鉴定结果。结论北京市市售海产品中溶藻弧菌检出率高。科玛嘉弧菌显色培养基比TCBS琼脂培养基更适于溶藻弧菌的分离,实时荧光PCR法的鉴定效果优于VITEK法。
- 赵晓娟汪琦王紫薇刘莉韩笑曹佳悦曾静
- 关键词：溶藻弧菌RPOB基因VITEKCOMPACT海产品食源性致病菌
- 单核细胞增生李斯特氏菌Rapid’L.mono快速筛选方法的评价被引量：1
- 2018年
- 目的对单核细胞增生李斯特氏菌Rapid’L.mono快速筛选方法进行评价。方法以国家标准GB4789.30-2016作为参照方法,在检测特异性、交叉反应试验、添加实验、不同批次产品培养条件的影响和实际样品的检测方面对Rapid’L.mono快速筛选方法进行比较和评价。结果 Rapid’L.mono快速筛选培养基准确率达到97%,与30株非目标菌无交叉反应。GB 4789.30-2016方法的检出率高于快速筛选方法,2种方法的检测差异存在统计学意义(χ~2=15.864,P<0.05)。培养温度和培养时间的变化对Rapid’L.mono快速筛选方法的检出率没有影响。230份样品中,GB 4789.30-2016方法和Rapid’L.mono快速筛选方法均未检测到阳性结果样品。结论 Rapid’L.mono快速筛选培养基可以作为一种选择性培养基来使用,Rapid’L.mono快速筛选方法可以辅助国标方法应用于食品检测中。
- 韩笑张西萌张琳王紫薇陈鑫杨丽莉吕敬章曾静
- 关键词：单核细胞增生李斯特氏菌食品
- RAPID'Sakazakii Agar克罗诺杆菌属显色培养基的性能评价被引量：2
- 2018年
- 依据RSA快速筛选方法及GB 4789.40方法,在特异性、检测灵敏度、样品种类、培养条件等方面对伯乐公司RAPID'Sakazakii Agar克罗诺杆菌属显色培养基的性能进行评价。结果显示,该培养基特异性和选择性好,具有高检出率、易观察、易配制、使用方便等特点,可以作为一种选择性培养基在微生物检测行业推广使用。
- 张西萌韩笑付溥博曾静魏海燕陈鑫魏咏新
- 关键词：显色培养基
- 2004—2012年北京出入境口岸食品及饲料中沙门菌血清分型研究被引量：5
- 2017年
- 目的掌握2004—2012年北京出入境口岸食品和饲料中沙门菌的血清型分布。方法对65株分离自2004—2012年北京出入境口岸食品及饲料中的沙门菌以及13株中国医学细菌菌种保藏管理中心(CMCC)的参比菌株,共78株沙门菌进行血清分型鉴定。结果 65株沙门菌分离株中有4株沙门菌未能鉴定血清群,其他61株沙门菌分属于9个群,38个血清型,其中B群和C1群较多,分别占29.2%(19/65)和26.2%(17/65)。分离出7株阿贡纳沙门菌,占分离株的10.8%(7/65);2株肠炎沙门菌,占分离株的3.1%(2/65)。本实验室首次分离出1株斯特拉福德沙门菌。结论北京出入境口岸食品及饲料中的沙门菌血清群及血清型众多且分布广泛,开展沙门菌血清型监测,为预防北京市食源性疾病提供科学依据。
- 刘莉韩笑王紫薇汪琦赵晓娟陈鑫杨丽莉魏咏新曾静
- 关键词：沙门菌血清分型食品食源性致病菌
- 沙门菌快速筛选培养基评价方法的研究与应用被引量：1
- 2018年
- 本文对伯乐公司的沙门菌Rapid’Salmonella快速筛选方法进行了评价。以GB 4789.4-2016作为参照标准,在检测特异性、交叉反应试验、添加实验、不同批次产品培养条件的影响和实际样品的检测方面进行比较和评价。特异性、交叉反应试验:Rapid’Salmonella快速筛选培养基准确率达到100%,与30株非目标菌无交叉反应;乳胶凝集实验:SALMONELLA LATEX试剂检测准确率达到91%;添加实验:GB4789.4-2016方法和Rapid’Salmonella方法检出率均为100%检出;不同批次产品培养条件实验:培养温度和培养时间的变化,对Rapid’Salmonella快速筛选方法的检出率没有影响。所以Rapid’Salmonella快速筛选培养基可以作为一种选择性培养基来使用,Rapid’Salmonella快速筛选方法可以辅助国标方法应用于食品检测中。
- 张琳韩笑张西萌杨平罗宇文曾静
- 关键词：沙门菌食品
- 进口乳制品中克罗诺阪崎肠杆菌分离株耐药性研究被引量：6
- 2013年
- 目的对进口乳制品中克罗诺阪崎肠杆菌分离株的耐药性进行研究。方法采用纸片扩散法对99株克罗诺阪崎肠杆菌分离株和1株标准菌株进行药敏性试验,共选择7大类20种抗生素。结果所测试的100株菌株对美洛西林、亚胺培南、美罗培南、庆大霉素、阿米卡星、卡那霉素、妥布霉素、氯霉素、头孢吡肟、头孢哌酮、头孢噻肟、头孢他啶、环丙沙星和诺氟沙星敏感;对苯唑西林产生耐药;对头孢噻吩、氨苄西林、头孢唑啉、和四环素具有不同程度的耐药性,耐药率分别为65.0%、17.0%、3.0%和2.0%;对头孢唑啉、头孢噻吩、氨苄西林、头孢曲松和四环素中介率分别为25.0%、23.0%、6.0%、2.0%和1.0%;13株对3种抗生素耐药,4株表现多重耐药性。结论进口乳制品中克罗诺阪崎肠杆菌分离株对所测试的大多数抗生素敏感,但对苯唑西林全部耐药,对部分抗生素出现较高的耐药和多重耐药性,因此克罗诺阪崎肠杆菌的耐药性应引起广泛的社会关注。
- 张西萌曾静魏海燕付溥博韩笑
- 关键词：乳制品耐药性食源性致病菌
