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牛宏

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：海南大学园艺园林学院更多>>
发文基金：海南省高等学校科学研究项目海南省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇复合保鲜
  • 1篇复合保鲜剂
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜剂
  • 1篇采后
  • 1篇采后生理

机构

  • 1篇海南大学

作者

  • 1篇陈萍
  • 1篇张琦
  • 1篇张智
  • 1篇刘千
  • 1篇牛宏

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
复合保鲜剂对莲雾采后生理及品质的影响被引量：5
2016年
为研究复合保鲜剂涂膜对莲雾生理及品质的影响,将莲雾果实用1.5%壳聚糖和不同浓度的硝普钠的不同组合进行处理,实验表明:一些复合保鲜剂组合能降低莲雾的呼吸强度,延长莲雾的采后贮藏时间,减缓莲雾花青素及色度的下降,能够提高过氧化物酶活性,减少莲雾膜系统的损伤,尤其以处理B(1.5%壳聚糖+2.5μmol/L硝普钠)保鲜效果更为明显,贮藏时间能达到15 d。
张智刘千张琦牛宏高梦凯陈萍
关键词：复合保鲜剂采后生理
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共1页<1>
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