代丽翠
- 作品数：2 被引量：8H指数：2
- 供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室更多>>
- 发文基金：国家农业科技成果转化资金项目天津市高等学校科技发展基金计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 黄芪渣虫草发酵粉的抑菌活性及安全性评价被引量：3
- 2013年
- 为了评价黄芪渣虫草发酵粉的抑菌活性和安全性,以及为其综合开发提供科学依据,对黄芪渣虫草发酵粉粗提物的抑菌活性进行了研究,并对其发酵粉中重金属及其污染微生物进行了测定.抑菌实验结果表明,黄芪渣虫草发酵粉对常见的4种细菌的抑制作用大小依次为沙门氏菌(G–)>金黄色葡萄球菌(G+)>枯草芽孢杆菌(G+)>大肠杆菌(G–),而对真菌抑菌效果最好的是曲霉和青霉,对根霉和毛霉无明显抑制作用.重金属定量检测,铅的含量为0.795,4,mg/kg,汞的含量为0.019,0,mg/kg,砷的含量为0.636,4,mg/kg.在微生物分析中,根据国家标准规定的方法,培养测得菌落总数为140,g–1,大肠菌群数少于30个/100,g,霉菌数为0,g–1,沙门氏菌未检出.
- 朱振元肖超岭孙会轻代丽翠高辉
- 关键词：冬虫夏草发酵重金属微生物
- 液体发酵生产古尼虫草多糖的营养条件优化被引量：5
- 2013年
- 以提高古尼虫草菌丝体多糖的产量为目的,对古尼虫草液体发酵的营养条件进行优化。以三角瓶摇床培养中胞内多糖产量作为优化指标,对培养基中碳源、氮源的种类及添加量进行了筛选。碳源单因素实验结果表明最佳碳源为蔗糖,添加量为4%,此时胞内多糖产量高达147.40mg/100mL;氮源单因素实验结果显示蛋白胨为最佳氮源,添加量为1.0%,此时胞内多糖产量高达102.49mg/100mL。正交实验优化后营养条件为:蔗糖4%,蛋白胨1.0%,KH_2PO_4 0.05%,MgSO_4·7H_2O 0.1%,在此条件下,多糖产量可达(181.5±2.3)mg/100mL。
- 刘晓翠朱振元孙会轻李园园代丽翠张静怡吕茜高辉
- 关键词：多糖液体发酵营养条件
