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郑含笑

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：大连轻工业学院生物与食品工程学院更多>>
发文基金：辽宁省教育厅科技项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇纳豆
  • 1篇纳豆激酶
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵罐

机构

  • 1篇大连轻工业学...

作者

  • 1篇季瑛
  • 1篇孔繁东
  • 1篇孙浩
  • 1篇祖国仁
  • 1篇郭颖
  • 1篇郑含笑

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
纳豆激酶制剂的研究被引量：4
2007年
以选取的纳豆菌—9号为出发菌株,在最佳摇瓶培养条件基础上通过5L发酵罐扩大培养,确定最优发酵培养条件,纳豆激酶活力较摇瓶培养提高2.05倍;发酵液经真空冷冻干燥得到纤溶活性较高的纳豆激酶干粉,并对纳豆激酶干粉的部分酶学性质进行了研究。
祖国仁郭颖孔繁东孙浩季瑛郑含笑
关键词：纳豆激酶发酵罐
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