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罗亦姬
作品数:
3
被引量:8
H指数:1
供职机构:
韶关学院英东食品科学与工程学院
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发文基金:
广东省科技攻关计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
刘健南
韶关学院英东食品科学与工程学院
肖仔君
韶关学院英东食品科学与工程学院
钟瑞敏
韶关学院英东食品科学与工程学院
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钟瑞敏
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刘健南
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2010年中...
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2011
2篇
2010
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二种可食用精油的抗菌活性初步研究
对生姜和芫荽叶两种可食用精油的抗菌活性进行了初步探讨。采用水蒸汽同步蒸馏法提取精油,以抗生素为参比,运用琼脂孔洞法测定生姜块茎和芫荽茎叶精油抗6种食源性致病菌和2种腐败真菌的抑菌圈直径。结果表明,生姜和芜荽精油均表现程度...
钟瑞敏
肖仔君
刘健南
罗亦姬
关键词:
芳香精油
抗菌活性
芫荽
二种可食用精油的抗菌活性研究
被引量:8
2011年
对生姜和芫荽叶两种可食用精油的抗菌活性进行了研究。采用水蒸汽同步蒸馏法提取精油,以抗生素为参比,运用琼脂孔洞法测定生姜块茎和芫荽茎叶精油抗6种食源性致病菌和2种腐败真菌的抑菌圈直径。结果表明,生姜和芫荽精油均表现程度不等的广谱抗菌活性。生姜精油对肺炎克雷伯菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉和假丝酵母具有良好的抗菌作用,芫荽精油对黑曲霉表现出强熏蒸抗菌活性。这两种药食两用的芳香精油具有食品保藏潜在应用价值。
钟瑞敏
肖仔君
刘健南
罗亦姬
关键词:
芳香精油
抗菌活性
芫荽
二种可食用精油的抗菌活性初步研究
对生姜和芫荽叶两种可食用精油的抗菌活性进行了初步探讨。采用水蒸汽同步蒸馏法提取精油,以抗生素为参比,运用琼脂孔洞法测定生姜块茎和芫荽茎叶精油抗6种食源性致病菌和2种腐败真菌的抑菌圈直径。结果表明,生姜和芫荽精油均表现程度...
钟瑞敏
肖仔君
刘健南
罗亦姬
关键词:
芳香精油
抗菌活性
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