曾祥梅
- 作品数：2 被引量：4H指数：1
- 供职机构：荆门市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 2006—2008年荆门市食源性致病菌监测结果被引量：1
- 2010年
- 目的了解荆门市食品中致病菌的污染状况,确定高危食品的种类,预防或减少食物中毒的发生。方法按照《全国食源性疾病监测工作手册》确定的检验方法进行。结果 2006—2008年监测各类食品145份,共分离出各类致病菌18株,总检出率为12.41%。其中沙门菌检出率2.07%(3/145),单增李斯特菌检出率6.90%(10/145),金黄色葡萄球菌检出率6.06%(2/33),副溶血性弧菌检出率15.79%(3/19),未检出弯曲菌和肠出血型大肠杆菌(O157)。结论食源性致病菌广泛存在于各类食品中,应注意食品卫生,防止发生食物中毒。
- 唐明辉陈天林曾祥梅马晓丽付华娥
- 关键词：食源性致病菌污染食物中毒
- 超市食品容器微生物污染调查被引量：3
- 2008年
- 目的了解荆门市城区超市食品容器微生物污染状况，评价其对盛装食品污染的潜在危害。方法对6家食品超市的提篮、蔬菜盒和冷柜进行采样，并做菌落总数、大肠菌群、沙门菌、金黄色葡萄球菌的检验。结果提篮和蔬菜盒菌落总数在32～5．0×10^5CFU／cm^2，蔬菜盒大肠菌群阳性率高达96．67％，且在提篮和蔬菜盒中检出金黄色葡萄球菌。结论超市盛装食品容器污染较严重，存在较大的食品安全隐患，各管理部门、食品生产加工单位及大型超市（销售方）应高度重视。
- 王占成陈天林曾祥梅
- 关键词：食品容器微生物污染中位数阳性率
