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戴邵虎

作品数：2 被引量：43H指数：2
供职机构：武汉工业学院动物科学与营养工程学院更多>>
发文基金：博士科研启动基金湖北省自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇营养
  • 2篇营养评价
  • 2篇铜鱼
  • 1篇营养成分
  • 1篇鱼类
  • 1篇圆口铜鱼
  • 1篇圆筒
  • 1篇特有鱼类
  • 1篇含肉率
  • 1篇长薄鳅
  • 1篇长江
  • 1篇长江上游

机构

  • 2篇武汉工业学院

作者

  • 2篇陈爱敬
  • 2篇胡兵
  • 2篇李惠
  • 2篇刘军
  • 2篇聂宁
  • 2篇戴邵虎

传媒

  • 1篇上海水产大学...
  • 1篇水生生物学报

年份

  • 1篇2007
  • 1篇2006
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
铜鱼肌肉营养组成与评价被引量：24
2006年
对采自长江宜昌江段铜鱼肌肉的营养组成进行了分析与评价,以期为其人工养殖的开展和综合利用提供基础数据。结果表明:铜鱼含肉率为68.13%;肌肉中水分含量为69.58%;肌肉干物质中粗蛋白、粗脂肪、灰分、钙、磷的含量分别为72.98%、17.10%、5.14%、0.64%、1.14%;氨基酸含量为62.27 g/100 g干物质;必需氨基酸与总氨基酸的比值为42.90%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为75.12%,鲜味氨基酸与总氨基酸的比值为44.05%;必需氨基酸指数为71.32。
刘军胡兵李惠陈爱敬聂宁戴邵虎
关键词：铜鱼含肉率营养成分营养评价
长江上游四种特有鱼类肌肉营养组成与评价被引量：22
2007年
刘军胡兵李惠陈爱敬戴邵虎聂宁
关键词：圆口铜鱼长薄鳅营养评价
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共1页<1>
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