张增辉
- 作品数：1 被引量：6H指数：1
- 供职机构：合肥学院生物与环境工程系更多>>
- 发文基金：高等学校特色专业建设点项目安徽省教育厅重点项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 黑曲霉耐酸性α-淀粉酶的固态发酵条件研究被引量：6
- 2012年
- 研究了固态发酵条件对黑曲霉(Aspergillus niger)PZ301合成酸性α-淀粉酶的影响。结果表明,固态发酵最佳培养基组成:麸皮7.0g,葡萄糖0.07g,淀粉0.21g,(NH4)2SO40.07g,起始pH 4.2;最佳培养条件为培养温度35℃,料水比为1∶1,接种量3mL(孢子浓度为107个/mL)。在上述条件下培养72h,酶活力可达19.6IU/g干培养基。另外还测定了PZ301固态发酵中生物量的变化,PZ301菌株的生物量和耐酸性α-淀粉酶在72h时均达到最高,这表明耐酸性α-淀粉酶系同步合成型酶。
- 吴茜茜王红梅张增辉蔡敬民
- 关键词：酸性Α-淀粉酶固态发酵
