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弓秀琴

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇农家干酪
  • 1篇干酪

机构

  • 1篇山西农业大学
  • 1篇云南农业大学

作者

  • 1篇刘会平
  • 1篇武志霞
  • 1篇马照东
  • 1篇弓秀琴

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
农家干酪在中国的发展优势被引量：3
2006年
干酪的营养价值极高,是乳品行业将来发展的方向。从农家干酪的营养和加工特点出发,介绍了农家干酪所具有的发展优势,阐述了农家干酪的研究状况,并对农家干酪在中国的开发提出了一些建议。
马照东弓秀琴武志霞刘会平
关键词：干酪农家干酪
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共1页<1>
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