2024年8月22日
星期四
|
欢迎来到贵州省图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
吴宇
作品数:
2
被引量:4
H指数:1
供职机构:
沈阳农业大学食品学院
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
更多>>
合作作者
薛美娇
沈阳农业大学食品学院
高跃
沈阳农业大学食品学院
吴朝霞
沈阳农业大学食品学院
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
题名
作者
机构
关键词
文摘
任意字段
作者
题名
机构
关键词
文摘
任意字段
在结果中检索
文献类型
2篇
中文期刊文章
领域
2篇
轻工技术与工...
主题
2篇
饮料
2篇
葡萄汁
2篇
葡萄汁饮料
2篇
果汁
2篇
果汁含量
1篇
氨基氮
机构
2篇
沈阳农业大学
作者
2篇
吴朝霞
2篇
高跃
2篇
薛美娇
2篇
吴宇
传媒
1篇
中国酿造
1篇
食品工业科技
年份
1篇
2011
1篇
2010
共
2
条 记 录,以下是 1-2
全选
清除
导出
排序方式:
相关度排序
被引量排序
时效排序
缓冲能力与葡萄汁饮料中原果汁含量关系的研究
被引量:1
2010年
对葡萄汁饮料的缓冲系数与原果汁含量之间的关系进行了研究,结果表明,缓冲系数与原果汁含量呈线性正相关,同时得出了缓冲系数与原果汁含量之间的关系式。只要测定出该饮料的缓冲系数,即可根据关系式推算出该饮料中原果汁含量。该方法的相对标准偏差0.37%~1.13%,回收率106%~108%,具有较高的准确度和精确度,且方法简便、快速,可用于葡萄汁饮料中原果汁浓度的检测。
薛美娇
吴朝霞
高跃
吴宇
关键词:
葡萄汁
利用氨基态氮含量及缓冲能力检测葡萄汁饮料中原果汁含量的方法研究
被引量:3
2011年
通过对葡萄汁中氨基态氮含量与原果汁含量之间的关系,葡萄汁中的缓冲能力大小与原果汁含量之间的关系进行研究,结果表明:氨基态氮的含量与原汁含量呈正相关,且加入糖、酸后的原汁的氨基态氮含量不会变化;缓冲系数的大小与原汁含量呈正相关,且加入糖、酸后原汁的缓冲系数增大;同时得出它们之间的关系式。该方法简便、快速,可用于葡萄汁饮料中的原汁含量检测。
薛美娇
吴朝霞
徐亚平
高跃
吴宇
关键词:
氨基氮
葡萄汁
全选
清除
导出
共1页
<
1
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张