陈碧云
- 作品数：2 被引量：10H指数：2
- 供职机构：韩山师范学院生物系更多>>
- 相关领域：化学工程农业科学更多>>
- 寻氏肌蛤蛋白水解液制备锌蛋白盐的研究被引量：3
- 2013年
- [目的]利用寻氏肌蛤蛋白水解液制备高生物利用率的锌蛋白盐。[方法]以寻氏肌蛤为原料,通过限制性酶水解制备蛋白水解液,与锌进行螯合,以螯合率为试验指标,通过单因素和L9(34)正交优化试验,研究了pH、温度、时间、配位比、不同锌源对螯合率的影响。[结果]试验表明,寻氏肌蛤蛋白水解液制备锌蛋白盐的螯合试验最佳条件为:pH 5,温度90℃,时间30 min,配位比为2∶1,ZnSO4为锌源;此条件下,锌的螯合率为67.51%。[结论]研究可为寻氏肌蛤的深加工利用以及锌蛋白盐的制备提供参考依据。
- 孔美兰陈碧云刘谋泉孔德虎洪桂娜陈雪虹祁冰霜邱克繁陈远新
- 关键词：水解蛋白
- 响应面优化超声波提取桑葚酒渣总黄酮的工艺被引量：7
- 2014年
- 以桑葚酒渣为材料,采用超声波辅助乙醇法提取桑葚酒渣总黄酮。利用单因素试验和Box-Behnken响应面对桑葚酒渣总黄酮提取工艺条件进行分析和优化。结果表明,料液比与乙醇浓度、超声温度分别有显著的交互作用。桑葚总黄酮提取优化工艺参数:乙醇浓度75%、超声温度70℃、料液比1∶29(g/mL)、超声波功率350W、超声时间79 min,桑葚酒渣总黄酮的提取率达4.71%。所得桑葚酒渣总黄酮提取回归模型高度显著(P<0.000 1),拟合性好,可用于预测总黄酮提取率。
- 孔美兰刘谋泉张福平陈碧云
- 关键词：超声波辅助提取总黄酮
