您的位置： 专家智库 > >

洪小琴

作品数：1 被引量：26H指数：1
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇气调
  • 1篇充氮
  • 1篇充氮气调
  • 1篇储藏
  • 1篇储藏时间
  • 1篇储藏温度
  • 1篇大豆
  • 1篇大豆品质

机构

  • 1篇河南工业大学
  • 1篇备分公司

作者

  • 1篇金文
  • 1篇张来林
  • 1篇李岩峰
  • 1篇朱彦
  • 1篇洪小琴

传媒

  • 1篇河南工业大学...

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
充氮气调对大豆品质的影响研究被引量：26
2010年
以常规储藏大豆作对照,研究了不同温度储藏条件下充氮气调大豆品质指标随时间的变化情况.试验表明:在相同储藏条件下,温度越高,大豆品质劣变越明显.充氮气调优于常规储藏,对保持大豆的储藏品质有明显的优越性,尤其对大豆发芽率、水溶性蛋白和氮可溶性指数的降低及脂肪酸值的升高起到明显的延缓作用,而对粗脂肪和粗蛋白的含量变化影响不明显.
金文肖建文张来林张惠民李岩峰洪小琴朱彦
关键词：大豆品质充氮气调储藏温度储藏时间
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0