张顺
- 作品数：3 被引量：4H指数：2
- 供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家工程技术研究中心更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 响应面法优化超声波提取小米糠黄酮的工艺研究被引量：2
- 2016年
- 以小米糠为原料,在单因素试验的基础上,采用二次回归组合试验,优化超声波提取小米糠黄酮的提取参数,研究超声功率、液料比、提取温度、提取时间等单因素对提取效果的影响,通过二次旋转试验结果进行分析。结果显示,超声功率363 W,液料比32∶1,提取温度59.7℃,提取时间31.2 min的条件下,小米糠总黄酮的得率为7.94‰,为小米糠的利用提供了理论参考。
- 张顺曹龙奎
- 关键词：响应面法超声波
- 菇娘摩擦脱皮机的设计与试验
- 2016年
- 针对目前人工菇娘脱皮劳动强度大、效率较低,不能满足大规模生产需求的现状,进行了菇娘摩擦脱皮机的设计与试验。设备通过毛刷与凹凸杯体内壁相对运动产生摩擦力对菇娘进行脱皮。试验分析了设备摩擦脱皮的影响因素,得出菇娘皮含水率、电机功率等因素影响最大。并通过样机试验,得出在菇娘皮含水率1.80%、电机功率95W条件下脱皮率可达85%,脱皮损伤率11%。
- 李昕冯海新刘珊刘婷婷张顺张春芝
- 关键词：菇娘脱皮
- 磁化水法提取燕麦麸皮蛋白工艺参数的研究及分子量测定被引量：2
- 2016年
- 以三层混合的燕麦麸皮为原料进行试验,采取燕麦麸蛋白提取率和纯度为检测指标,探讨比较磁化水结合碱提酸沉方法和蒸馏水结合碱提酸沉方法对燕麦麸蛋白的提取效果,并且采用单因素试验结合三元二次回归旋转组合试验进行优化工艺参数。实验结果表明:磁化水法提取燕麦麸皮蛋白效果优于蒸馏水;响应面法优化磁化水法提取的工艺技术参数为:料液比为16∶1,p H为10,提取温度为36℃,浸出时间为1h,通过磁化水结合碱提酸沉法得到的燕麦麸蛋白的提取率为71.06%,纯度为75.28%,比蒸馏水法的提取率提高20.8%,纯度提高13.7%。应用SDS-PAGE凝胶电泳测定燕麦麸蛋白的分子量。研究结果表明:分子量分别介于31.9ku^39.3ku和20.3ku^22.5ku之间。
- 郭增旺陆涛韩闯张顺王凯凯张丽萍
- 关键词：磁化水碱提酸沉分子量
