张学娟
- 作品数：17 被引量：14H指数：2
- 供职机构：淮阴工学院更多>>
- 发文基金：江苏省农业科技自主创新基金江苏省科技计划项目国家级星火计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>
- 豌豆RS3型抗性淀粉的制备、性质及其应用研究
- 抗性淀粉（Resistant Starch,RS）是一种不能被胃肠道消化吸收,却在进入大肠后被肠道益生菌发酵利用的淀粉,它类似于膳食纤维,却具有比膳食纤维更加优异的多种生理功能。作为一种多糖类物质,RS具有降低血糖、降血...
- 张学娟
- 关键词：理化性质微胶囊
- 文献传递
- 一种用于草莓保鲜的天然保鲜剂及其制备方法和保鲜方法
- 本发明公开了一种用于草莓保鲜的天然保鲜剂及其制备方法和保鲜方法，该天然保鲜剂由柚子皮提取液和苹果皮提取液组成，其中柚子皮提取液在天然保鲜剂中所占的体积分数为40％‑55％，苹果皮提取液在保鲜剂中所占的体积分数为45％‑6...
- 尹秀莲游庆红管明赵瑜辉张学娟万苗苗华鹏
- 甲基苯基硅树脂制备工艺研究被引量：2
- 2017年
- 以甲基三氯硅烷,二甲基二氯硅烷,二苯基二氯硅烷,苯基三氯硅烷等为原料,用水解缩合法制备甲基苯基硅树脂,通过对搅拌速度、水解时间、水解反应温度等因素的实验分析,优化硅树脂制备条件;结果表明:水解温度、搅拌速度对硅树脂产率影响较大,而水解反应时间对硅树脂产率影响不大;将水解温度控制在15℃,搅拌转速控制在350 rpm,水解反应时间在2~3 h即可,硅树脂收率可达79%。
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- 关键词：甲基苯基硅树脂
- 一种益生菌双层微胶囊及其制备方法
- 本发明公开了一种益生菌双层微胶囊及其制备方法。本发明制备的益生菌双层微胶囊在胃和小肠不被溶解，到达大肠后20min内被降解，使益生菌体能更好地定植于肠道，进一步改善宿主的肠道环境，有益于肠道健康；本发明添加了抗性淀粉作为...
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- 文献传递
- 一种用于草莓保鲜的天然保鲜剂及其制备方法和保鲜方法
- 本发明公开了一种用于草莓保鲜的天然保鲜剂及其制备方法和保鲜方法，该天然保鲜剂由柚子皮提取液和苹果皮提取液组成，其中柚子皮提取液在天然保鲜剂中所占的体积分数为40％‑55％，苹果皮提取液在保鲜剂中所占的体积分数为45％‑6...
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- 文献传递
- 应用磷酸化多孔木薯淀粉制备罗红霉素缓释片的方法
- 本发明公开了一种应用磷酸化多孔木薯淀粉制备罗红霉素缓释片的方法，本发明的缓释片由罗红霉素、磷酸化多孔木薯淀粉以及其它辅料组成，本发明罗红霉素缓释片制备工艺采用湿法制粒，经过颗粒烘干、整粒后，加入适量润滑剂混匀，压片即得缓...
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- 文献传递
- 正交设计优化冷鲜鸡肉天然防腐剂保鲜工艺研究被引量：7
- 2017年
- 对天然保鲜剂茶多酚、乳酸链球菌素(Nisin)、ε-聚赖氨酸(ε-PL)应用于冷鲜鸡肉保鲜进行了研究。通过单因素实验,以感官评价、TVB-N值、pH值和细菌总数为评价标准,分别得出三种保鲜剂的最佳抑菌浓度分别是0.20%、0.08%和0.04%,且每组单因素的贮藏时间均为8d。在此基础上对三者进行复合保鲜,通过正交实验,得到最佳保鲜工艺条件为:茶多酚浓度为0.20%、乳酸链球菌素(Nisin)浓度为0.07%、ε-聚赖氨酸(ε-PL)浓度为0.04%。在此保鲜条件下,冷鲜鸡肉贮藏时间可延长至12d。
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- 关键词：天然防腐剂挥发性盐基氮正交试验设计
- 一种用于冷鲜鸡肉的天然保鲜剂及其制备方法和保鲜方法
- 本发明公开了一种用于冷鲜鸡肉的天然保鲜剂及其制备方法和保鲜方法，该天然保鲜剂由柚子皮提取液和苹果皮提取液和大蒜提取物组成，柚子皮提取液在天然保鲜剂中所占的体积分数为40％‑55％，苹果皮提取液在保鲜剂中所占的体积分数为4...
- 游庆红尹秀莲赵瑜辉管明张学娟万苗苗华鹏
- 文献传递
- 一种益生菌双层微胶囊及其制备方法
- 本发明公开了一种益生菌双层微胶囊及其制备方法。本发明制备的益生菌双层微胶囊在胃和小肠不被溶解，到达大肠后20min内被降解，使益生菌体能更好地定植于肠道，进一步改善宿主的肠道环境，有益于肠道健康；本发明添加了抗性淀粉作为...
- 游庆红张学娟尹秀莲罗楚平万苗苗赵瑜辉管明华鹏
- 文献传递
- 一种基于纳米凹土的改性甲基苯基硅树脂及其制备方法
- 本发明公开了一种基于纳米凹土的改性甲基苯基硅树脂及其制备方法，该改性甲基苯基硅树脂主要由二甲苯、改性纳米凹土和甲基苯基硅树脂预聚物所制成；所述改性纳米凹土由十六烷基三甲基溴化铵浓盐酸溶液与纳米凹土制得；所述甲基苯基硅树脂...
- 游庆红尹秀莲张学娟万苗苗管明刘金平
- 文献传递
