段秀丽
- 作品数：2 被引量：6H指数：2
- 供职机构：淮阴工学院生命科学与食品工程学院更多>>
- 发文基金：江苏省农业科技自主创新基金江苏省科技计划项目国家级星火计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 甲基苯基硅树脂制备工艺研究被引量：2
- 2017年
- 以甲基三氯硅烷,二甲基二氯硅烷,二苯基二氯硅烷,苯基三氯硅烷等为原料,用水解缩合法制备甲基苯基硅树脂,通过对搅拌速度、水解时间、水解反应温度等因素的实验分析,优化硅树脂制备条件;结果表明:水解温度、搅拌速度对硅树脂产率影响较大,而水解反应时间对硅树脂产率影响不大;将水解温度控制在15℃,搅拌转速控制在350 rpm,水解反应时间在2~3 h即可,硅树脂收率可达79%。
- 游庆红尹秀莲瞿银银叶正霖张雅琴万苗苗张学娟段秀丽朱一帆
- 关键词：甲基苯基硅树脂
- 冷鲜鸡肉复合保鲜工艺研究被引量：4
- 2016年
- 采用三种保鲜剂即溶菌酶,壳聚糖,生姜汁作为冷鲜鸡肉的复合保鲜剂,以挥发性盐基氮值(TVB-N)为评价指标,采用单因素实验与正交实验设计,优化出复合保鲜剂的最佳配比。实验证明,3种保鲜剂对鸡肉保鲜效果依次为溶菌酶﹥壳聚糖﹥生姜汁。复配的保鲜剂最佳工艺为溶菌酶0.2%,壳聚糖1.3%,生姜汁35m L,此时对冷鲜鸡肉具有良好的保鲜效果,第12天时,TVB-N值为24.62mg/100g,pH为6.67,细菌总数为5.2×105CFU/g,GB2707-2005(鲜冻)畜肉卫生标准。
- 尹秀莲游庆红万苗苗张学娟段秀丽吴郁
- 关键词：复合保鲜剂挥发性盐基氮正交试验设计
