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吴锡鸿

作品数：1 被引量：14H指数：1
供职机构：广州中医药大学中药学院更多>>
发文基金：广东省教育部产学研结合项目广东省大学生创新实验项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇总黄酮
  • 1篇总黄酮含量
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇黄酮
  • 1篇黄酮含量
  • 1篇活性
  • 1篇蜂花粉

机构

  • 1篇广州中医药大...

作者

  • 1篇林励
  • 1篇方妙玉
  • 1篇段倩倩
  • 1篇陈南迪
  • 1篇吴锡鸿

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同品种蜂花粉总黄酮含量与抗氧化活性相关性的研究被引量：14
2013年
为探究蜂花粉总黄酮含量与抗氧化活性的相关性,以18种常见的蜂花粉为材料,测定总黄酮含量,采用高锰酸钾氧化时间测定法、磷钼酸法、DPPH自由基清除法、羟基自由基清除法评价其抗氧化活性。结果表明:18种蜂花粉总黄酮含量为3.470～14.306mg/g,且均具有一定的抗氧化活性。蜂花粉总黄酮含量与DPPH自由基清除率相关系数最大为0.7780,表明总黄酮可能是蜂花粉清除DPPH自由基的主要活性成分之一。
陈南迪方妙玉吴锡鸿段倩倩林励
关键词：蜂花粉总黄酮含量抗氧化活性
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