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谭瑜
作品数:
1
被引量:1
H指数:1
供职机构:
怀化学院化学与材料工程学院
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相关领域:
化学工程
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合作作者
黄婷
怀化学院化学与材料工程学院
赵子剑
怀化学院化学与材料工程学院
刘艳
怀化学院化学与材料工程学院
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刘艳
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黄婷
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谭瑜
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化工设计通讯
年份
1篇
2017
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微波法在大蒜素提取工艺中的研究
被引量:1
2017年
为开发一种快速简易的大蒜素提取方法,利用溶剂比热容的性质克服了微波对大蒜素热敏性的限制,使用无水乙醇在微波条件下快速高效地萃取干燥蒜泥中的大蒜素,同时考察了蒜泥的干燥去水时间对蒜素提取含量的影响。结果表明,在55℃干燥4h得到的蒜泥,微波萃取大蒜素含量达0.37%。
黄婷
刘艳
赵子剑
谭瑜
巫文曲
关键词:
微波法
大蒜素
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