齐鑫
- 作品数：3 被引量：5H指数：2
- 供职机构：聊城大学农学院食品科学与工程系更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- NIR技术在食品中的应用被引量：2
- 2018年
- 近年来,NIR技术作为一项快速、高效、无损的分析技术得到了深入的发展,并广泛应用在食品质量监测领域。NIR技术结合新型化学计量学方法,可以有效实现对食品进行产品种类、组分含量、质量测定等。综述了NIR技术在食品领域的研究进展。
- 刘晓红王会姚寒笑马如霞齐鑫郭琦
- 关键词：近红外光谱分析技术食品领域
- 响应面法优化金樱子多糖微波辅助提取工艺被引量：2
- 2017年
- 为了优化金樱子(Rosa laevigata Michx.)多糖的提取工艺,采用微波辅助提取方法,以去离子水为溶剂提取金樱子中多糖成分,并以多糖成分提取率为考察指标,通过单因素试验和响应面试验来探讨和优化金樱子多糖的提取工艺,得到金樱子多糖的最佳提取工艺条件为微波时间3.5 min,微波功率438W,料液比为1∶27(g∶m L),浸提1次。在此提取工艺条件下,金樱子多糖实际提取率可达52.0%。
- 曾庆华孙小凡孙小凡樊琛齐鑫李燕刘军海曾庆梅
- 关键词：单因素试验响应面试验
- 近红外光谱法快速测定牛乳饮料中CMC的含量被引量：1
- 2017年
- 研究近红外光谱法快速测定牛乳饮料中CMC含量的技术方法,以含CMC的牛乳饮料为研究对象,通过NIR扫描和NIRCAL分析优化,建立了用于液体牛乳中CMC的NIR预测模型。该模型对CMC的分析是基于该化合物在1 460 nm等处的特征吸收基础之上,优化后的模型对1 800~3 200 mg/L质量浓度的CMC有较好预测效果,其预测值与参考值的相关系数达到0.97。
- 姚寒笑王会郭琦马如霞刘晓红齐鑫
- 关键词：增稠剂近红外光谱
