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郭琦
作品数:
2
被引量:3
H指数:1
供职机构:
聊城大学农学院食品科学与工程系
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
马如霞
聊城大学农学院食品科学与工程系
刘晓红
聊城大学农学院食品科学与工程系
齐鑫
聊城大学农学院食品科学与工程系
王会
聊城大学农学院食品科学与工程系
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作者
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王会
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刘晓红
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郭琦
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马如霞
传媒
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2018
1篇
2017
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NIR技术在食品中的应用
被引量:2
2018年
近年来,NIR技术作为一项快速、高效、无损的分析技术得到了深入的发展,并广泛应用在食品质量监测领域。NIR技术结合新型化学计量学方法,可以有效实现对食品进行产品种类、组分含量、质量测定等。综述了NIR技术在食品领域的研究进展。
刘晓红
王会
姚寒笑
马如霞
齐鑫
郭琦
关键词:
近红外光谱分析技术
食品领域
近红外光谱法快速测定牛乳饮料中CMC的含量
被引量:1
2017年
研究近红外光谱法快速测定牛乳饮料中CMC含量的技术方法,以含CMC的牛乳饮料为研究对象,通过NIR扫描和NIRCAL分析优化,建立了用于液体牛乳中CMC的NIR预测模型。该模型对CMC的分析是基于该化合物在1 460 nm等处的特征吸收基础之上,优化后的模型对1 800~3 200 mg/L质量浓度的CMC有较好预测效果,其预测值与参考值的相关系数达到0.97。
姚寒笑
王会
郭琦
马如霞
刘晓红
齐鑫
关键词:
增稠剂
近红外光谱
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