骆业巧
- 作品数：5 被引量：37H指数：3
- 供职机构：宿迁市产品质量监督检验所更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 基于HS-SPME-GC-MS技术对不同产地9种黄酒挥发性香气成分差异分析
- 2024年
- 为探究不同产地黄酒的品质差异,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(HS-SPME-GC-MS)技术,对不同产地9种黄酒样品的挥发性香气成分进行分析。结果表明,不同产地黄酒中共检测出香气成分109种,其中醇类、酯类和醛类物质是构成黄酒香气的基础。基于香气成分正交偏最小二乘法判别分析(OPLS-DA)和聚类分析可以有效区分不同产地的黄酒,其中7种差异香气成分可用于黄酒的产地鉴别。结合香气活力值(OAV)及变量投影重要性(VIP)值分析,共筛选出24种关键香气化合物(OAV>1)及7种差异香气化合物(OAV>1,VIP>1),其中乙酸异戊酯、苯甲酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、2,4-二叔丁基苯酚、苯乙醇、苯甲醛对黄酒整体香气贡献较大。
- 王进陈涛王新杰骆业巧于单
- 关键词：黄酒顶空固相微萃取-气质联用
- 一种食品检测用多功能恒温恒湿培养箱
- 一种食品检测用多功能恒温恒湿培养箱，其特征在于，包括外箱体、控制面板、箱门、超声波加湿器、底脚、通风机、内箱体、内箱体固定块、加热管、外排风管、外冷凝水管、灭菌灯、支架、温度传感器、湿度传感器、内进风管、内冷凝水管、内排...
- 骆业巧王进
- 文献传递
- 一起由沙门氏菌和金黄色葡萄球菌混合引起的食物中毒病原分析被引量：9
- 2020年
- 目的对引起食物中毒相关样品进行病原菌的分离、鉴定和耐药分析。方法参照GB 4789系列标准的方法流程对采集的食物样本进行沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、副溶血弧菌和单核细胞增生李斯特氏菌共5项致病菌指标检测,按照纸片扩散法(K-B法)进行药敏实验。结果从食物中毒样品中检出肠炎沙门氏菌、金黄色葡萄球菌,确定为二者混合感染引起的食物中毒。药敏结果显示肠炎沙门氏菌对多数抗生素敏感,金黄色葡萄球菌耐药性强,对链霉素、头孢噻肟、氯霉素、红霉素有一定的耐药性。结论本起事件是由肠炎沙门氏菌和金黄色葡萄球菌混合感染引起的食物中毒事件,建议食品卫生监管人员应加强对餐饮环节的监督引导,避免类似事件发生。
- 骆业巧王进司波
- 关键词：肠炎沙门氏菌金黄色葡萄球菌食物中毒耐药
- 低温保存肉制品中液化沙雷氏菌的分离鉴定与耐药性分析被引量：6
- 2019年
- 目的分离、鉴定引起低温保存肉制品腐败的液化沙雷氏菌,并对其耐药性进行分析。方法参考国标GB4789.4-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》进行检测,采用梅里埃全自动微生物生化鉴定仪VITEKⅡ进行生化鉴定分析;纸片法药敏试验进行耐药性分析。结果生化实验结果显示分离菌株使得三糖铁琼脂底层产酸、斜面产酸,不产硫化氢,产气迟缓,在半固体琼脂中沿穿刺线扩散生长。梅里埃全自动微生物生化鉴定仪VITEKⅡ鉴定结果为液化沙雷氏菌。药敏试验结果表明该菌对链霉素、利高霉素、红霉素、盐酸林可霉素、恩诺沙星等常见的抗生素具有一定的耐药性。结论本实验成功的分离并鉴定了低温保存肉制品中液化沙雷氏菌,为液化沙雷氏菌检测标准的制定提供参考依据。
- 骆业巧司波
- 关键词：食品安全风险
- 包装饮用纯净水微生物污染情况分析被引量：22
- 2017年
- 目的检测宿迁市市售包装饮用水中大肠菌群和铜绿假单胞菌的污染情况。方法按照GB4789.3-2010(第二法)和GB/T 8538-2008对市场上抽取的包装饮用水样品进行大肠菌群和铜绿假单胞菌的检测。对检测数据使用SPSS软件进行差异显著性分析,对市售包装饮用水中大肠菌群和铜绿假单胞菌的污染情况以及两者的检出情况与产品包装规格的相关性进行分析。结果抽检的86份样品中有4份样品检出大肠杆菌,检出率为4.65%,22份样品检出铜绿假单胞菌,检出率为25.58%,检出大肠菌群、铜绿假单胞菌为阳性的样品均为桶装包装饮用水。大肠菌群的检出率与铜绿假单胞菌检出率之间存在极显著差异(x2=7.340,P=0.007)。结论宿迁市包装饮用水存在安全隐患,食品监管部门应加强监督管理,切实保障消费者健康。
- 骆业巧
- 关键词：包装饮用水大肠菌群铜绿假单胞菌污染状况
