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潘建平

作品数：4 被引量：0H指数：0
供职机构：华南理工大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇中文专利

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 4篇抗氧化
  • 4篇黄皮叶
  • 4篇发酵
  • 2篇制汁
  • 2篇糖度
  • 2篇主发酵
  • 2篇抗氧化活性
  • 2篇抗氧化活性物...
  • 2篇抗氧化物
  • 2篇抗氧化物质
  • 2篇黄皮
  • 2篇黄皮果
  • 2篇活性
  • 2篇活性物质
  • 2篇果酒
  • 2篇后发酵
  • 2篇发酵果酒
  • 2篇发酵酒
  • 2篇发酵汁

机构

  • 4篇华南理工大学

作者

  • 4篇郭新波
  • 4篇常晓晓
  • 4篇李全
  • 4篇潘建平
  • 2篇王启军

年份

  • 1篇2020
  • 1篇2019
  • 2篇2017
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
一种黄皮叶发酵饮料酒及其加工方法
本发明公开了一种黄皮叶发酵饮料酒及其加工方法。该方法包括以下步骤：1）筛选黄皮叶；2）黄皮叶打浆；3）糖度调节；4）纤维素酶投入；5）果胶酶投入；6）酵母接种；7）主发酵；8）后发酵；9）陈酿；10）成品。该方法以新鲜的...
郭新波李全潘建平王启军常晓晓陆育生
一种黄皮叶与黄皮果混合发酵果酒及其加工方法
本发明公开了一种黄皮叶与黄皮果混合发酵果酒及其加工方法，包括：1）筛选黄皮叶与黄皮果；2）发酵汁的制备；3）前期分开发酵；4）后期混合发酵；5）陈酿；6）成品。该加工方法首次以黄皮叶及黄皮果为原料进行混合发酵酒的制作，主...
郭新波李全常晓晓潘建平陆育生
一种黄皮叶发酵饮料酒及其加工方法
本发明公开了一种黄皮叶发酵饮料酒及其加工方法。该方法包括以下步骤：1）筛选黄皮叶；2）黄皮叶打浆；3）糖度调节；4）纤维素酶投入；5）果胶酶投入；6）酵母接种；7）主发酵；8）后发酵；9）陈酿；10）成品。该方法以新鲜的...
郭新波李全潘建平王启军常晓晓陆育生
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一种黄皮叶与黄皮果混合发酵果酒及其加工方法
本发明公开了一种黄皮叶与黄皮果混合发酵果酒及其加工方法，包括：1）筛选黄皮叶与黄皮果；2）发酵汁的制备；3）前期分开发酵；4）后期混合发酵；5）陈酿；6）成品。该加工方法首次以黄皮叶及黄皮果为原料进行混合发酵酒的制作，主...
郭新波李全常晓晓潘建平陆育生
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