2024年12月26日
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万红丽
作品数:
8
被引量:61
H指数:6
供职机构:
南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
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发文基金:
江苏省自然科学基金
国家科技支撑计划
国家高技术研究发展计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
徐幸莲
南京农业大学食品科技学院教育部...
周光宏
南京农业大学食品科技学院教育部...
吉艳峰
南京农业大学食品科技学院教育部...
吴菊清
南京农业大学食品科技学院教育部...
彭增起
南京农业大学食品科技学院教育部...
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轻工技术与工程
研究主题:食品 食品安全 服装 生产工艺 菜谱
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纺织工程
纺织材料与纺织品设计
纺织化学与染整工程
服装设计与工程
食品科学与工程
食品科学
粮食、油脂及植物蛋白工程
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农产品加工及贮藏工程
水产品加工及贮藏工程
发酵工程
皮革化学与工程
制浆造纸工程
食品科学与工程
研究主题:食品 食品安全 发酵 葡萄酒 生产工艺
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研究主题:食品 食品安全 食品添加剂 食物 食品包装
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