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钟京

作品数：4 被引量：81H指数：3
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金江苏省科技支撑计划项目广东省教育部产学研结合项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 12个农业科学
  • 10个经济管理
  • 10个生物学
  • 10个化学工程
  • 10个机械工程
  • 10个电子电信
  • 10个自动化与计算...
  • 10个建筑科学
  • 10个环境科学与工...
  • 10个医药卫生
  • 10个一般工业技术
  • 10个文化科学
  • 10个理学
  • 9个天文地球
  • 9个矿业工程
  • 9个石油与天然气...
  • 9个动力工程及工...
  • 9个水利工程
  • 9个交通运输工程

主题

  • 17个面包
  • 17个发酵
  • 16个植物乳杆菌
  • 16个乳杆菌
  • 16个面团
  • 15个风味
  • 14个乳酸
  • 14个乳酸菌
  • 14个流变学
  • 14个抗氧化
  • 14个抗氧化特性
  • 13个面糊
  • 12个乳酸菌发酵
  • 12个流变学特性
  • 11个紫薯
  • 11个面包品质
  • 9个代谢
  • 9个单片
  • 9个单片机
  • 9个麸皮

机构

  • 17个江南大学
  • 14个华南理工大学
  • 13个无锡麦吉贝可...
  • 9个哈尔滨工业大...
  • 8个北京工商大学
  • 8个大连海洋大学
  • 8个广西农业科学...
  • 8个贵州大学
  • 8个大连理工大学
  • 8个福建农林大学
  • 8个北京师范大学
  • 7个安徽省农业科...
  • 7个北京中医药大...
  • 7个佛山科学技术...
  • 7个贵州师范大学
  • 7个北京大学
  • 6个大连工业大学
  • 4个北方工业大学
  • 4个北海道大学
  • 4个长春理工大学

作者

  • 17个钟京
  • 17个黄卫宁
  • 15个王凤
  • 13个贾春利
  • 11个郑建仙
  • 11个堵国成
  • 11个汤晓娟
  • 10个刘娜
  • 9个张思佳
  • 7个张君
  • 5个丁为民
  • 5个关淑艳
  • 4个丛佩华
  • 3个张晓华
  • 2个张晓华
  • 2个张晓华
  • 2个张晓华
  • 2个张晓华
  • 2个丁一刚

传媒

  • 17个食品科学
  • 14个食品工业科技
  • 14个食品与机械
  • 9个化工新型材料
  • 9个中国水产科学
  • 8个分析化学
  • 8个林业科学
  • 8个生态学报
  • 8个环境工程
  • 8个现代化工
  • 8个植物营养与肥...
  • 8个粮油食品科技
  • 8个蔬菜
  • 8个土壤通报
  • 7个环境科学学报
  • 5个吉林蔬菜
  • 5个工业安全与环...
  • 5个中国临床药理...
  • 5个资源科学
  • 5个植物生态学报
共 17 条 记 录，以下是 1-10
国家自然科学基金
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 经济管理 农业科学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
广东省教育部产学研结合项目(2011B090400592)
相关领域：轻工技术与工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
江苏省科技支撑计划项目
相关领域：农业科学 自动化与计算机技术 医药卫生 环境科学与工程 轻工技术与工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
广东省教育部产学研结合项目
相关领域：自动化与计算机技术 医药卫生 农业科学 轻工技术与工程 化学工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家科技部农业科技成果转化资金
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 生物学 化学工程 环境科学与工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家现代农业产业技术体系建设项目
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 经济管理 生物学 医药卫生
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家农业科技成果转化资金
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 生物学 化学工程 医药卫生
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家农业科技成果转化资金项目
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 生物学 化学工程 环境科学与工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家科技部农业科技成果转化资金(2011GB2C100017)
相关领域：轻工技术与工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
江苏省产学研联合创新资金项目
相关领域：轻工技术与工程 自动化与计算机技术 化学工程 机械工程 农业科学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
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