2025年1月29日
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吴海清
作品数:
26
被引量:126
H指数:8
供职机构:
天津农学院
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发文基金:
天津市科技支撑计划
国家科技攻关计划
“十一五”国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
理学
农业科学
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合作作者
何新益
天津市农副产品深加工技术工程中...
张平平
天津市农副产品深加工技术工程中...
何庆峰
天津农学院食品科学系
陈庆森
天津商业大学生物技术与食品科学...
黄宗海
天津农学院食品科学系
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供职机构
相关作者
所获基金
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天津农学院
研究主题:高校 大学生 水稻 抗氧化 玉米
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所获资助
研究领域
天津商业大学
研究主题:制冷系统 高校 大学生 蒸发器 出口
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相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
天津农学院食品科学系
研究主题:发酵 酶解 鲶鱼 鸭梨 黄酮
发表作品
相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题:黄酮 抗氧化性 抗氧化活性 食品 电子鼻
发表作品
相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题:黄酮 保鲜 抗氧化性 酪蛋白糖巨肽 细胞因子
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相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
天津农学院食品科学与生物工程学院
研究主题:N-亚硝胺 亚硝酸盐 发酵 抗氧化 贮藏
发表作品
相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
天津农学院食品科学与生物工程学院天津市农副产品深加工技术工程中心
研究主题:N-亚硝胺 发酵 鲶鱼 发酵香肠 冷藏过程
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