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刘剑虹

作品数：24 被引量：296H指数：12
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金天津市自然科学基金“九五”国家科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>

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天津商学院生物技术与食品科学学院
研究主题：食品 异硫氰酸酯 冰淇淋 冰核活性细菌 酪蛋白
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天津商学院
研究主题：企业 高校 图书馆 大学生 高等教育
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天津商学院生物技术与食品科学学院生物工程系
研究主题：冰核活性细菌 酪蛋白 乳铁蛋白 黄曲霉毒素 抗菌活性
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天津商学院生物技术与食品科学学院食品科学与工程系
研究主题：异硫氰酸酯 冰淇淋 食品 香肠 肉制品
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