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周鸿媛

作品数：30 被引量：75H指数：5
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金重庆市自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程理学自动化与计算机技术更多>>

合作作者

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西南大学食品科学学院
研究主题：食品 香气成分 发酵 理化性质 兔肉
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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