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闫磊

作品数：5 被引量：136H指数：4
供职机构：大连水产学院食品科学与工程学院食品工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

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大连水产学院食品科学与工程学院食品工程系
研究主题：酶解 羟自由基 鱼肉蛋白质 扇贝边 挤压蒸煮
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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