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姚子鹏

作品数：12 被引量：31H指数：4
供职机构：东北农业大学更多>>
发文基金：北京市科技新星计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 6个化学工程
  • 4个生物学
  • 3个经济管理
  • 3个理学
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 10个食品
  • 9个蛋白
  • 9个燕麦
  • 9个燕麦Β-葡聚...
  • 9个诱变
  • 9个诱变育种
  • 9个育种
  • 8个蛋白酶
  • 8个豆干
  • 8个豆浆
  • 8个豆渣
  • 8个燕麦粉
  • 8个真空过滤
  • 8个溶酶
  • 8个乳杆菌
  • 8个生姜
  • 8个生物发酵
  • 8个水分
  • 8个水分调节
  • 8个丝氨酸

机构

  • 8个东北农业大学
  • 3个北京工商大学
  • 1个北京电子科技...
  • 1个北京农学院
  • 1个哈尔滨市农业...
  • 1个新疆农业大学
  • 1个吉林农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国科学院植...
  • 1个中国林业科学...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个黑龙江省科技...
  • 3个北京市科技新...
  • 3个北京市自然科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个哈尔滨市科技...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个北京市属高等...
  • 3个公益性行业(...
  • 2个吉林省教育厅...
  • 2个吉林省科技发...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个黑龙江省自然...
  • 2个北京市优秀人...
  • 2个北京社会科学...
  • 2个北京市属高等...
  • 2个国家林业公益...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 2个黑龙江省科技...

传媒

  • 9个食品工业科技
  • 6个食品工业
  • 5个食品科学
  • 4个中国食品学报
  • 3个农业工程学报
  • 3个中国农业科学
  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品科技
  • 3个食品研究与开...
  • 3个中国粮油学报
  • 3个北京工商大学...
  • 3个2009食品...
  • 2个中国果菜
  • 2个北方园艺
  • 2个黑龙江农业科...
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个中国油脂
  • 2个吉林农业大学...
  • 2个粮食与油脂
  • 2个食品科学技术...

地区

  • 7个黑龙江省
  • 3个北京市
  • 1个吉林省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
吴非
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆 乳酸菌 胰蛋白酶抑制剂 Γ-氨基丁酸 霉菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙楚
供职机构：东北农业大学
研究主题：O3/H2O2 纤溶酶 过氧化氢 H O
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李秋
供职机构：东北农业大学
研究主题：纤溶酶 大豆蛋白加工 大豆蛋白 复合物 发酵豆渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
盛慧
供职机构：哈尔滨市农业科学院
研究主题：黄瓜 菌袋 薄皮甜瓜 外包装 塑料薄膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘金阳
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆蛋白加工 大豆蛋白 复合物 纤溶酶 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘瑶
供职机构：东北农业大学
研究主题：燕麦Β-葡聚糖 纯化 提取纯化 大豆干酪 生姜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周媛媛
供职机构：东北农业大学
研究主题：纤溶酶 生姜 大豆蛋白加工 大豆蛋白 复合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵城彬
供职机构：吉林农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 蛋白溶液 速溶性 玉米 玉米醇溶蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丽萍
供职机构：北京工商大学
研究主题：贮藏 桃果实 菌株 水杨酸 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王友升
供职机构：北京工商大学
研究主题：菌株 曲霉病 葡萄灰霉病 果蔬采后病害 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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