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张伟民
作品数:
10
被引量:49
H指数:3
供职机构:
上海应用技术学院
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
艾萍
上海应用技术学院香料香精技术与...
肖作兵
上海应用技术学院香料香精技术与...
俞根发
上海应用技术学院香料香精技术与...
龚钢明
上海应用技术学院香料香精技术与...
孙舰
上海应用技术学院
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艾萍
供职机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题:香韵 香精 美拉德反应 天然肉味香精 肉味香精
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所获资助
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肖作兵
供职机构:华东理工大学
研究主题:香精 樱桃酒 酶解 肉味香精 牛肉香精
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俞根发
供职机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题:新型香料 丁酸 香料香精 香料 丙烯酸乙酯
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
孙舰
供职机构:上海应用技术学院
研究主题:黄油 酶解 香精 调制 乳脂
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所获资助
研究领域
龚钢明
供职机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题:纯化 红景天 亚硝酸盐 乳酸菌 抗氧化
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