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张伟民

作品数：10 被引量：49H指数：3
供职机构：上海应用技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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  • 2个上海应用技术...
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  • 1个上海理工大学
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资助

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传媒

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  • 1个生物技术通报
  • 1个中国酿造

地区

  • 5个上海市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
艾萍
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：香韵 香精 美拉德反应 天然肉味香精 肉味香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖作兵
供职机构：华东理工大学
研究主题：香精 樱桃酒 酶解 肉味香精 牛肉香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞根发
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：新型香料 丁酸 香料香精 香料 丙烯酸乙酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙舰
供职机构：上海应用技术学院
研究主题：黄油 酶解 香精 调制 乳脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚钢明
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：纯化 红景天 亚硝酸盐 乳酸菌 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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