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徐文达

作品数：34 被引量：245H指数：10
供职机构：上海水产大学食品学院更多>>
发文基金：上海市科技兴农重点攻关项目上海市教育委员会重点学科基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学动力工程及工程热物理建筑科学更多>>

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地区

  • 20个上海市
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共 21 条 记 录，以下是 1-10
欧杰
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：气调包装 冷却牛肉 野油菜黄单胞菌 黄原胶 发酵
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雷桥
供职机构：上海水产大学食品学院
研究主题：气调包装 呼吸速率 翡翠贻贝 气调保鲜 PH值
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周培根
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：复方氨基酸 大剂量 凝血障碍 凝血功能障碍 凝血病
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周颖越
供职机构：上海海洋大学
研究主题：高校 气调包装 实验室 大豆蛋白 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴建中
供职机构：上海水产大学食品学院
研究主题：净化技术 臭氧 紫外线 粪大肠杆菌 贝类
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李雅飞
供职机构：上海水产大学食品学院
研究主题：气调包装 水产食品 烘烤食品 常温贮藏 海蜇皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王艳
供职机构：上海水产大学食品学院
研究主题：壳聚糖酶 臭氧 紫外线 粪大肠杆菌 假单胞菌
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陶宁萍
供职机构：上海海洋大学
研究主题：鱼油 中华绒螯蟹 脂肪酸 营养成分 暗纹东方鲀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严伯奋
供职机构：上海水产大学食品学院
研究主题：气调包装 鱼糜制品 新鲜猪肉 真空包装 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张超
供职机构：上海水产大学
研究主题：传热系数 换热器 食品原料 食品加工 杀菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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