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戴显祺

作品数：5 被引量：16H指数：3
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 1个一般工业技术
  • 1个理学

主题

  • 4个乳清
  • 4个乳清蛋白
  • 3个蛋白
  • 3个影响因素
  • 3个凝胶机理
  • 3个功能型
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个蛋白原料
  • 2个蛋白源
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质营养
  • 2个低钠
  • 2个低脂
  • 2个淀粉
  • 1个大学生
  • 1个大学生诚信
  • 1个大众
  • 1个大众需求
  • 1个代谢

机构

  • 4个东北农业大学
  • 1个大连工业大学
  • 1个合肥工业大学
  • 1个黑龙江中医药...
  • 1个教育部
  • 1个沈阳农业大学

资助

  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个黑龙江省教育...
  • 2个博士科研启动...
  • 1个安徽省科技攻...
  • 1个安徽省自然科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个黑龙江省杰出...
  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个教育部留学回...
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  • 1个黑龙江省青年...
  • 1个黑龙江省哲学...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个黑龙江省新世...
  • 1个哈尔滨市科技...
  • 1个长江学者和创...
  • 1个国家标准化管...
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传媒

  • 5个中国乳业
  • 4个食品工业
  • 3个中国乳品工业
  • 3个食品科技
  • 3个食品研究与开...
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科学
  • 2个包装与食品机...
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  • 2个中国食品添加...
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  • 2个农产品加工
  • 2个现代食品科技
  • 2个农产食品科技
  • 1个商业研究
  • 1个理论观察
  • 1个内蒙古科技与...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国调味品
  • 1个黑龙江教育学...

地区

  • 3个黑龙江省
  • 1个安徽省
  • 1个辽宁省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
李晓东
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：干酪 降胆固醇 乳清蛋白 微胶囊化 婴儿配方奶粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高连胜
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：溶解性 婴儿配方奶粉 大豆分离蛋白 蛋白粉 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常雪妮
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：欧姆加热 大肠杆菌 食品加工 高压静电场 杀菌机理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何述栋
供职机构：合肥工业大学
研究主题：葡萄糖苷 美拉德 氨基酸态氮 黑米 料酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李铁红
供职机构：
研究主题：功能型 凝胶机理 乳清蛋白 影响因素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史亚丽
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：微观结构 流变学 流变特性 功能型 凝胶机理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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