2024年7月13日
星期六
|
欢迎来到贵州省图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
李想
作品数:
78
被引量:174
H指数:8
供职机构:
四川旅游学院
更多>>
发文基金:
肉类加工四川省重点实验室开放基金
湛江市科技计划项目
广东省自然科学基金
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
经济管理
文化科学
医药卫生
更多>>
合作作者
周世中
四川烹饪高等专科学校
辛松林
四川旅游学院
王林
四川旅游学院
李兴华
四川旅游学院
孟甜
四川旅游学院
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
人物
机构
主题
传媒
资助
领域
任意字段
机构
人物
主题
传媒
资助
领域
任意字段
在结果中检索
领域
46个
轻工技术与工...
33个
文化科学
32个
经济管理
18个
自动化与计算...
18个
农业科学
17个
医药卫生
13个
理学
9个
生物学
8个
化学工程
6个
政治法律
4个
建筑科学
4个
社会学
3个
矿业工程
3个
石油与天然气...
3个
环境科学与工...
3个
文学
2个
机械工程
2个
电气工程
2个
历史地理
1个
哲学宗教
主题
34个
烹饪
33个
食品
27个
风味
25个
调味
24个
教学
22个
餐饮
20个
电子鼻
20个
感官
19个
响应面
18个
营养
17个
旅游
16个
食材
15个
电子舌
15个
饮料
15个
正交
15个
食物
14个
正交试验
13个
调味酱
11个
蛋糕
10个
多边形
机构
46个
四川旅游学院
20个
四川烹饪高等...
3个
四川大学
2个
哈尔滨商业大...
2个
四川农业大学
1个
哈尔滨工程大...
1个
广州军区广州...
1个
东北林业大学
1个
广西师范大学
1个
广西民族大学
1个
黑龙江八一农...
1个
黑龙江商学院
1个
四川师范大学
1个
西北农林科技...
1个
华南理工大学
1个
浙江大学
1个
顺德职业技术...
1个
四川理工学院
1个
西华大学
1个
云南省农业科...
资助
21个
四川省教育厅...
20个
四川省教育厅...
18个
肉类加工四川...
18个
四川省哲学社...
16个
四川省教育厅...
16个
川菜发展研究...
13个
四川省教育厅...
12个
四川省应用基...
11个
四川省教育厅...
10个
四川省教育厅...
9个
四川省自然科...
9个
四川省科技厅...
7个
四川省教育厅...
6个
四川省科技攻...
6个
四川省教育厅...
5个
国家自然科学...
5个
四川省科技支...
5个
湛江市科技计...
4个
广东省自然科...
3个
国家社会科学...
传媒
39个
四川旅游学院...
31个
四川烹饪高等...
30个
中国调味品
24个
食品科技
21个
食品工业
20个
食品研究与开...
18个
食品工业科技
15个
农产品加工
14个
食品与发酵科...
12个
食品科学
10个
食品与机械
10个
中国食品添加...
10个
现代食品
9个
食品与发酵工...
9个
食品安全质量...
8个
食品界
7个
农业工程学报
7个
中国酿造
7个
粮食与油脂
6个
肉类工业
地区
44个
四川省
1个
云南省
1个
浙江省
1个
广东省
共
48
条 记 录,以下是 1-10
全选
清除
导出
周世中
供职机构:四川旅游学院
研究主题:侗族习惯法 瑶族 民族习惯法 侗族 习惯法
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
辛松林
供职机构:四川旅游学院
研究主题:秋葵 电子鼻 调味 保鲜 NISIN
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
王林
供职机构:四川旅游学院
研究主题:川明参 风味 挥发性物质 鸡肉 蒜泥
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
罗文
供职机构:四川旅游学院
研究主题:正交试验 调味汁 响应面法 面团 馒头
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
童光森
供职机构:四川旅游学院
研究主题:超市 烹饪 烹饪加工 即食 腊肉
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
孟甜
供职机构:四川旅游学院
研究主题:郫县豆瓣 亚硝酸盐 胡麻油 营养 响应面法优化
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
李兴华
供职机构:四川旅游学院
研究主题:克氏原螯虾 发酵 调味 虾头 调味品
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
刘思奇
供职机构:四川旅游学院
研究主题:食育 营养 食品安全 烹饪 餐饮
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
徐向波
供职机构:四川旅游学院
研究主题:蛋糕 正交试验 烘焙 青稞 面包
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
王良云
供职机构:四川旅游学院
研究主题:川菜 食盐含量 烹饪 烘焙 核心竞争力
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
全选
清除
导出
共5页
<
1
2
3
4
5
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张