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毕艳红

作品数：106 被引量：96H指数：5
供职机构：淮阴工学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 42个轻工技术与工...
  • 33个农业科学
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主题

  • 26个活性
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  • 25个食品
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  • 12个多酚

机构

  • 38个淮阴工学院
  • 5个华南理工大学
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  • 4个江南大学
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  • 2个贵州省发酵工...
  • 2个淮阴工业专科...
  • 2个南京大学淮安...
  • 1个第二军医大学
  • 1个广东药学院
  • 1个贵州大学
  • 1个河北师范大学
  • 1个广东电网公司
  • 1个广西大学
  • 1个东莞理工学院
  • 1个广东工业大学
  • 1个电子科技大学

资助

  • 25个江苏省高校自...
  • 24个国家自然科学...
  • 19个淮安市科技支...
  • 15个国家科技支撑...
  • 15个江苏省自然科...
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  • 8个江苏省科技支...
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传媒

  • 22个食品科技
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  • 6个山东农业大学...

地区

  • 38个江苏省
  • 4个广东省
  • 1个河南省
  • 1个黑龙江省
  • 1个山东省
共 45 条 记 录，以下是 1-10
王朝宇
供职机构：淮阴工学院
研究主题：纳米粒 壳聚糖 多巴胺 花青素 介孔
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赵祥杰
供职机构：淮阴工学院
研究主题：发酵 桑椹果酒 蚕蛹 断奶仔猪 蚕蛹蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨荣玲
供职机构：淮阴工学院
研究主题：花青素 桑椹 发酵 花色苷 纳米粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵希荣
供职机构：淮阴工学院
研究主题：壳聚糖 抗菌活性 龙虾 化学吸附 花青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵立
供职机构：淮阴工学院
研究主题：鸭肉 解淀粉芽孢杆菌 嫩化 熟制 克氏原螯虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白青云
供职机构：淮阴工学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 发芽 抗药性 磷化氢 鸭肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵玉萍
供职机构：淮阴工学院
研究主题：益生菌 稻壳灰 解淀粉芽孢杆菌 纤维素酶 酶活
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张文静
供职机构：淮阴工学院
研究主题：稳定性 澄清剂 超声提取法 复合物 絮凝效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋长兴
供职机构：淮阴工学院
研究主题：多糖 老熟 催陈 浓香型白酒 挤压膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈晓明
供职机构：淮阴工学院
研究主题：老熟 小龙虾 催陈 法夫酵母 龙虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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