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张健斌

作品数：8 被引量：66H指数：4
供职机构：天津农学院食品科学系更多>>
发文基金：国家自然科学基金天津市科技计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 6个天津市
  • 1个黑龙江省
  • 1个北京市
  • 1个山西省
  • 1个广东省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
马俪珍
供职机构：天津农学院
研究主题：鲶鱼 N-亚硝胺 酶解 肉制品 羊骨
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尹立辉
供职机构：天津农学院
研究主题：复合高吸水树脂 亚甲基双丙烯酰胺 高吸水树脂 吸水性能 黏土
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王瑞
供职机构：天津农学院
研究主题：气相色谱 脂肪酸 根结线虫 N-亚硝胺 脂肪酸含量
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孔保华
供职机构：东北农业大学
研究主题：肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄宗海
供职机构：天津农学院
研究主题：创伤性休克 创伤性 自杀基因治疗 双自杀基因 KDR启动子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任小青
供职机构：天津农学院
研究主题：发酵 鲶鱼 酶解 馒头 冷藏过程
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方长发
供职机构：深圳职业技术学院应用化学与生物技术学院
研究主题：荔枝 贮藏 微波真空干燥 气相色谱 铁皮石斛
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孟培培
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：N-亚硝胺 亚硝酸盐 类化合物 硝胺 食品
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孙长霞
供职机构：北京林业大学
研究主题：微波消解法 原子吸收分光光度法 实验教学 响应面法 仪器分析
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王浩田
供职机构：天津农学院
研究主题：脂肪酸 熟化 肉制品 感官评定 牛肉饼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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