您的位置： 专家智库 > >

朱旻鹏

作品数：58 被引量：138H指数：7
供职机构：沈阳师范大学更多>>
发文基金：辽宁省教育厅高等学校科学研究项目国家级星火计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 63个轻工技术与工...
  • 35个农业科学
  • 35个文化科学
  • 27个化学工程
  • 22个理学
  • 19个医药卫生
  • 18个经济管理
  • 12个生物学
  • 10个政治法律
  • 9个自动化与计算...
  • 7个哲学宗教
  • 7个环境科学与工...
  • 7个语言文字
  • 6个社会学
  • 4个建筑科学
  • 4个一般工业技术
  • 4个文学
  • 3个机械工程
  • 3个电子电信
  • 3个交通运输工程

主题

  • 42个食品
  • 35个淀粉
  • 31个教学
  • 29个米糠
  • 26个膨化
  • 25个油脂
  • 25个酶法
  • 24个正交
  • 23个饮料
  • 23个乳化
  • 22个蛋白
  • 22个糙米
  • 21个食品加工
  • 21个响应面
  • 21个酶解
  • 19个多糖
  • 19个浸提
  • 18个营养
  • 17个玉米
  • 17个玉米醇溶蛋白

机构

  • 62个沈阳师范大学
  • 14个沈阳农业大学
  • 11个东北农业大学
  • 5个沈阳师范学院
  • 3个辽宁省农业科...
  • 2个辽宁大学
  • 2个河南工业大学
  • 1个东北大学
  • 1个大连理工大学
  • 1个复旦大学
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个东北林业大学
  • 1个渤海大学
  • 1个电子科技大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个辽宁师范大学
  • 1个辽宁经济职业...
  • 1个同济大学
  • 1个中国食品发酵...
  • 1个中国医科大学

资助

  • 25个国家自然科学...
  • 22个辽宁省自然科...
  • 16个国家科技支撑...
  • 16个博士科研启动...
  • 14个国家级星火计...
  • 14个黑龙江省教育...
  • 14个辽宁省教育厅...
  • 10个哈尔滨市优秀...
  • 10个辽宁省“百千...
  • 9个辽宁省教育科...
  • 8个沈阳市科技计...
  • 7个哈尔滨市学科...
  • 7个辽宁省科技厅...
  • 5个中国博士后科...
  • 5个辽宁省普通高...
  • 4个教育部留学回...
  • 4个国家科技部农...
  • 4个辽宁省教育科...
  • 4个辽宁省科技厅...
  • 4个辽宁省科学技...

传媒

  • 24个沈阳师范大学...
  • 21个粮食与油脂
  • 21个农业科技与装...
  • 19个食品研究与开...
  • 17个中国粮油学报
  • 16个粮食与饲料工...
  • 16个粮油加工
  • 14个食品科学
  • 14个粮食加工
  • 13个食品工业科技
  • 13个安徽农业科学
  • 13个农产品加工（...
  • 12个粮油食品科技
  • 12个食品科技
  • 12个食品工业
  • 12个辽宁教育行政...
  • 10个食品与机械
  • 9个中国酿造
  • 9个农业机械
  • 8个粮食与食品工...

地区

  • 63个辽宁省
  • 4个黑龙江省
  • 1个北京市
  • 1个上海市
共 69 条 记 录，以下是 1-10
肖志刚
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：挤压膨化 米糠 米糠油 淀粉 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段玉敏
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：挤压膨化 米糠蛋白 大豆分离蛋白 醇溶蛋白 储藏稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王娜
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：信息技术 挤压膨化 米糠蛋白 双螺杆挤压机 乳化稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李哲
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：大米 感官特性 质构特性 破壳 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李新华
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：玉米 淀粉 玉米淀粉 抗性淀粉 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李苏红
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：Α-半乳糖苷酶 果胶 分解物 稳定性 糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾有青
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：元宝枫 破壳 料液比 脱色 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛博
供职机构：沈阳工学院
研究主题：教学改革 响应面法优化 大学生 食品 淀粉微球
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨庆余
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：挤压膨化 富硒 果蔬 硝酸铈铵 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵秀红
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：大豆异黄酮 大豆低聚糖 大豆异黄酮糖苷 乳酸菌 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共7页<1234567>
聚类工具0