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温其标

作品数：236 被引量：1,905H指数：24
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金广东省“十五”攻关项目广西壮族自治区科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学理学更多>>

合作作者

领域

  • 133个轻工技术与工...
  • 93个化学工程
  • 81个农业科学
  • 77个生物学
  • 72个医药卫生
  • 70个理学
  • 54个经济管理
  • 52个文化科学
  • 39个一般工业技术
  • 38个环境科学与工...
  • 33个自动化与计算...
  • 21个建筑科学
  • 16个电子电信
  • 13个机械工程
  • 12个交通运输工程
  • 10个金属学及工艺
  • 9个冶金工程
  • 8个天文地球
  • 7个石油与天然气...
  • 7个动力工程及工...

主题

  • 87个食品
  • 86个淀粉
  • 69个蛋白
  • 64个活性
  • 63个酶解
  • 60个抗氧化
  • 60个发酵
  • 59个酶法
  • 56个超声波
  • 55个蛋白质
  • 55个分子
  • 55个改性
  • 52个多糖
  • 51个乳化
  • 50个稳定性
  • 48个饮料
  • 48个营养
  • 45个多酚
  • 44个粘度
  • 40个油脂

机构

  • 100个华南理工大学
  • 17个仲恺农业技术...
  • 14个广东省农业科...
  • 11个仲恺农业工程...
  • 8个华南农业大学
  • 7个华中农业大学
  • 6个河南工业大学
  • 5个广东食品药品...
  • 5个东北农业大学
  • 5个中山大学
  • 4个广东工业大学
  • 4个中国科学院
  • 4个郑州工程学院
  • 3个广东药学院
  • 3个东莞理工学院
  • 3个广东海洋大学
  • 3个广东化工制药...
  • 3个暨南大学
  • 3个江西农业大学
  • 3个中华人民共和...

资助

  • 81个国家自然科学...
  • 66个广东省自然科...
  • 49个广东省科技计...
  • 44个广东省科技攻...
  • 43个广州市科技计...
  • 38个国家科技支撑...
  • 34个国家高技术研...
  • 34个广东省教育部...
  • 30个广东省粤港关...
  • 29个国家教育部博...
  • 24个中央高校基本...
  • 23个广州市科技攻...
  • 20个中国博士后科...
  • 20个国家现代农业...
  • 19个国家重点基础...
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  • 19个博士科研启动...
  • 18个教育部“新世...
  • 17个广东省“十五...
  • 15个国家级星火计...

传媒

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  • 34个中国油脂
  • 34个广东农业科学
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  • 33个中国食品学报
  • 30个中国调味品
  • 28个农业工程学报
  • 27个中国酿造
  • 27个安徽农业科学

地区

  • 120个广东省
  • 4个黑龙江省
  • 3个广西
  • 2个湖北省
  • 2个江西省
  • 1个河南省
  • 1个辽宁省
  • 1个内蒙古
  • 1个北京市
  • 1个贵州省
  • 1个海南省
  • 1个河北省
共 139 条 记 录，以下是 1-10
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王琴
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：金柚 养殖废水 幼果 微藻 流变特性
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邱礼平
供职机构：广东食品药品职业学院
研究主题：果胶 淀粉 磁性 磁化 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄国平
供职机构：广东食品药品职业学院
研究主题：玉米醇溶蛋白 食品 高职院校 食品专业 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐传核
供职机构：华南理工大学
研究主题：生理功能 大豆分离蛋白 微生物转谷氨酰胺酶 大豆蛋白 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈玲
供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题：淀粉 马铃薯淀粉 变性淀粉 抗消化淀粉 微细化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜燕
供职机构：广东工业大学轻工化工学院
研究主题：谷氨酰胺转移酶 蛋白膜 大豆分离蛋白 酶法改性 酪蛋白酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡飞
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 微细化 马铃薯淀粉 表面活性剂 淀粉膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹文中
供职机构：北海职业学院
研究主题：大豆蛋白 塑料 抗水性 力学性能 复合增塑剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄立新
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：淀粉 酶解 糊性质 低粘度 糖浆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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